На тлі соцмереж, де щодня з’являються десятки «чудо-дієт» для покращення роботи травної системи, більшість із яких є занадто обмежувальними та навіть шкідливими, поради дієтолога Арті Дхокія з Midland Health звучать як справжнє полегшення.
Вона пояснила, що дієта Low FODMAP — одна з небагатьох науково обґрунтованих дієт, яка реально допомагає зменшити симптоми синдрому подразненого кишківника (СРК) та інших проблем травлення.
FODMAP — це група коротколанцюгових вуглеводів, які кишківнику важко засвоїти. Вони притягують воду та взаємодіють із бактеріями у кишківнику, внаслідок чого утворюється більше газів і рідини. Це призводить до здуття, болю, діареї та інших неприємних симптомів.
Це короткострокова дієта, яка зазвичай триває від двох до шести тижнів. На цьому етапі з раціону виключають продукти з високим вмістом FODMAP. Потім їх поступово повертають у меню — приблизно по одному новому продукту кожні три дні. Це допомагає зрозуміти, які саме продукти є «провокаторами» проблем із травленням.
Коли ці «тригери» визначені, їх можна свідомо обмежити або виключити, а решту продуктів повернути у раціон.
До продуктів із високим вмістом FODMAP належать:
Серед продуктів із низьким вмістом FODMAP — яйця, тофу, риба, курятина та яловичина. Також дозволені банани, чорниця, морква, картопля, шпинат, рис, вівсянка та деякі сири.
Арті підкреслює, що Low FODMAP — це не довготривала дієта, а лише метод для виявлення «проблемних» продуктів. Як тільки травна система «перепочине» і стане зрозуміло, що саме викликає симптоми, можна повертатися до більш різноманітного харчування.
Дуже важливо, щоб дієту Low FODMAP призначав і супроводжував саме фахівець-дієтолог, адже лише так можна зберегти баланс поживних речовин та не нашкодити здоров’ю.