Експерт з харчування Тім Спектор підкреслив важливу роль дієти у боротьбі з вірусами та потенційній профілактиці серйозних захворювань, таких як тривалий COVID. Професор Королівського коледжу Лондона та засновник додатка для здоров’я Zoe наголосив на тісному зв’язку між імунною системою та здоров’ям кишечника, зазначивши, що запалення може призводити до серйозних проблем.
Спектор зазначив, що здоровий мікробіом кишечника є ключовим для сильної імунної відповіді та запобігання надмірним імунним реакціям, які асоціюються з ускладненнями тривалого COVID. «Ми тепер знаємо, що більшість нашої імунної системи знаходиться в кишечнику, і її сигнали отримуються через мікробіом. Чим різноманітніші ваші кишкові мікроби, тим краще ваша імунна система зможе відповідати на віруси, такі як COVID, реагуючи належним чином – вбиваючи вірус, але не завдаючи шкоди організму».
Професор попередив, що погане харчування, зокрема вживання фастфуду, може викликати запалення мікробіому кишечника, що заважає ефективно боротися з вірусами. «Якщо ви хочете мати найкращу імунну систему, переконайтеся, що ваш кишечник у найкращому стані. Це означає різноманітність рослинної їжі, ферментовані продукти, виключення ультраоброблених продуктів і споживання достатньої кількості клітковини», – наголошує він.
Спектор також застеріг, що пандемії стають частішими й серйознішими, тому важливо переглянути свій раціон для підготовки до майбутніх спалахів хвороб. Велика Британія лідирує в Європі за споживанням ультраобробленої їжі – на ці продукти припадає 57% щоденного раціону.
Тім Спектор рекомендує включати у раціон 30 різних видів рослин на тиждень, а також ферментовані продукти, такі як кефір. Він зазначив, що ферментовані продукти мають багато переваг: «Вони підтримують вашу імунну систему, що дуже важливо для боротьби з алергіями, інфекціями, раком і старінням, завдяки їхній взаємодії з бактеріями кишечника».
Однак він попередив, що якість продуктів має значення. «Не варто сподіватися на користь, якщо раз на тиждень їсти солодкий йогурт із добавками. Обирайте якісні продукти і вживайте їх у невеликих кількостях кілька разів на день». Дослідження показало, що люди, які їли 4-5 невеликих порцій ферментованих продуктів щодня, за два тижні покращили показники запалення та функціонування імунної системи. Навіть 1-2 порції на день принесуть користь.
Джерело: Express Health