Деякі широко відомі “корисні” продукти можуть бути більше міфом, ніж реальністю, попереджають лікарі.
Дослідження, проведене Wren Kitchens, показало, що багато британців вірять у поширені харчові міфи. Щоб виправити це, лікарі Дебора Лі та Шам Сінгх розвінчали найпопулярніші помилки та назвали п’ять справжніх суперфудів для імунітету.
Один із найпоширеніших міфів — що часник є потужним імуностимулятором. 42% британців вважають, що він зміцнює захисні сили організму.
Однак доктор Лі пояснює, що наукові докази цього обмежені:
“Часник може активувати певні імунні клітини, такі як макрофаги, лімфоцити та NK-клітини. Але більшість досліджень проводилися на тваринах, а не на людях.”
Йогурт дійсно допомагає підтримувати баланс кишкової мікрофлори, що опосередковано впливає на імунітет. Проте його прямий імуностимулюючий ефект не доведений, зазначає доктор Сінгх.
Темний шоколад, попри вміст антиоксидантів, має мінімальний вплив на імунну систему.
Так само чилі мають протизапальні властивості завдяки капсаїцину, але немає наукових доказів, що вони безпосередньо покращують імунітет.
Багато людей звертаються до гарячого супу під час хвороби. 18% британців вважають, що він зміцнює імунітет.
Однак лікарі пояснюють, що найбільша користь супу – це гідратація, а не імуностимуляція.
Не все так погано: британці також правильно визначили деякі справжні імуномодулюючі продукти.
1️⃣ Чорниця – 36% респондентів знають про її користь.
“Чорниця містить багато антиоксидантів та поліфенолів з противірусними, антибактеріальними та імуномодулюючими властивостями,” – пояснює доктор Лі.
2️⃣ Листова зелень (капуста, шпинат, кейл)
Дослідження показують, що вони стимулюють вироблення інтраепітеліальних лімфоцитів (IELs) – ключових клітин кишкового імунітету.
“Додавайте зелень у смузі, пасту, омлети або запікайте у вигляді чипсів,” – радять експерти Wren Kitchens.
3️⃣ Куркума – її користь для імунітету знають 47% опитаних.
Ключовий компонент куркуми – куркумін – має потужні протизапальні та антиоксидантні властивості, які допомагають захищати імунну систему.
4️⃣ Цитрусові – багаті на вітамін C, що підтримує клітини, які борються з інфекціями.
5️⃣ Імбир – допомагає при запаленні та окислювальному стресі.
“Він особливо ефективний при респіраторних інфекціях і симптомах застуди,” – зазначає доктор Сінгх.
Не всі популярні продукти справді зміцнюють імунітет. Часник, йогурт, темний шоколад і чилі мають корисні властивості, але не є імуностимуляторами.
Замість цього лікарі радять додавати у раціон чорницю, листову зелень, куркуму, цитрусові та імбир – продукти, чия користь для імунної системи підтверджена наукою.
Джерело: Express Health