Багато хто вважає, що якщо ми не зловживаємо алкоголем, то з печінкою все гаразд. І хоча алкоголь дійсно може серйозно пошкодити цей орган, це лише частина історії — адже печінка виконує понад 500 життєво важливих функцій у нашому організмі.
⠀
Негативно впливати на її стан можуть також надмірне споживання цукру чи жирів, малорухливий спосіб життя та деякі харчові добавки.
⠀
З іншого боку, активність і правильне харчування навпаки — сприяють відновленню і зміцненню печінки.
На підтвердження цього гастроентеролог доктор Джозеф Салхаб нещодавно поділився трьома овочами, які регулярно вживає сам — щоб підтримувати здоров’я власної печінки.
У своєму відео в TikTok доктор Салхаб розповів, що як лікар, який спеціалізується на захворюваннях печінки, він обирає певні овочі для її оптимального функціонування.
⠀
На першому місці — броколі, оскільки воно допомагає печінці виводити токсини з організму.
⠀
«У броколі міститься сульфорафан — речовина, яка активує ферменти, що підтримують процеси детоксикації в печінці», — пояснює лікар.
Наукові дослідження підтверджують, що сульфорафан може поліпшувати стан при неалкогольній жировій хворобі печінки (НАЖХП). Завдяки цьому багато людей навіть почали приймати добавки на основі броколі.
Подібні властивості мають й інші хрестоцвіті овочі:
А також листова зелень — шпинат, кейл, мангольд — які також сприяють природному очищенню печінки.
«У буряку містяться беталаїни — це антиоксиданти, які надають йому насиченого темно-червоного кольору», — зазначає Салхаб.
Ці речовини зменшують оксидативний стрес у клітинах печінки й сприяють її відновленню.
Доктор Джейсон Ітрі, засновник Longevity Health Clinic у США, додає:
Крім того, регулярне споживання буряка покращує кровотік не лише в печінці, а й в усьому організмі, зокрема в мозку — особливо в ділянках, відповідальних за пам’ять і аналітичне мислення.
Останній у списку — артишок, який, за словами Салхаба, може здивувати багатьох.
«Є переконливі дані, що артишоки — один із найкращих продуктів для здоров’я печінки. І все завдяки речовині цинарин — потужному антиоксиданту», — каже лікар.
У 2022 році було проведено дослідження, яке підтвердило, що екстракт листя артишоку має захисну дію при неалкогольній жировій хворобі печінки.
Салхаб додає, що він часто готує намазку з артишоків, яку подає на житньому хлібі — це його улюблений варіант корисного обіду.
Хочете підтримати здоров’я печінки природним способом? Спробуйте додати до раціону:
Ці продукти мають науково підтверджені переваги для роботи печінки: від детоксикації до зниження запалення та покращення кровообігу.
⠀
А головне — їх можна легко включити до щоденного раціону.