Дослідження показують, що додавання до раціону суперфудів – це простий спосіб покращити здоров’я з мінімальними зусиллями. Хоча жоден продукт не може забезпечити усі необхідні вітаміни та мінерали, поживні інгредієнти надають значну користь для багатьох функцій організму. Насіння чіа є одним із таких суперфудів, про який часто говорять лікарі, дієтологи та нутриціологи через його численні переваги. Якщо ви задумуєтеся про те, яку користь це насіння може принести, додаючи його до щоденного раціону, ось шість основних причин, чому це варто зробити.
Даріл Джіоффре, DC, хіропрактик і експерт із харчування, розповів, як пити “внутрішній душ” з водою, лимоном і насінням чіа, акцентуючи увагу на перевагах для травлення. Насіння чіа містить багато клітковини, що корисно для травного тракту та мікрофлори кишечника. Такий напій особливо ефективний для полегшення запорів.
«Клітковина корисна для вашої системи травлення, допомагає регулювати процеси в організмі та підтримує корисні бактерії в кишківнику», – розповідає Джіоффре. Лікар Лорен Ремсі також додає, що дві столові ложки насіння чіа містять близько 40% денної норми клітковини, яка сприяє здоров’ю мікрофлори, контролює рівень цукру та холестерину в крові.
Насіння чіа відоме високим вмістом омега-3 жирних кислот, зокрема альфа-ліноленової кислоти (ALA), яка сприяє здоров’ю серця, знижує запалення та підтримує мозкову діяльність. Омега-3 допомагає мозку функціонувати оптимально, особливо при регулярному споживанні насіння.
Лікар Ремсі зазначає, що в насінні чіа міститься багато антиоксидантів, які захищають клітини від окислення та пошкодження. Це може сприяти зниженню ризику серцево-судинних захворювань і навіть раку, а також уповільнити процеси старіння.
Споживання насіння чіа підвищує рівень таких важливих мінералів, як кальцій, магній і фосфор, які підтримують щільність кісток, функціонування м’язів та клітинні процеси. За словами лікаря Решам Уттамчандані, насіння чіа містить більше кальцію на унцію, ніж молоко, тому є чудовим вибором для тих, хто уникає молочних продуктів.
Згідно з Клінікою Клівленда, заміна м’яса рослинними джерелами білка позитивно впливає на здоров’я. Лікар Ремсі зазначає, що насіння чіа є відмінним джерелом білка для вегетаріанців і веганів, містячи приблизно п’ять грамів білка на дві столові ложки. Це сприяє відновленню м’язів і покращує загальний обмін речовин.
Магній, що міститься в насінні чіа, допомагає заснути швидше і довше спати. «Магній є основним нейропротектором мозку, який допомагає заспокоїти нервову систему, розслабити м’язи і підтримує рівень ГАМК — нейротрансмітера, що відповідає за спокійний сон», — пояснює Джіоффре.
Насіння чіа можна легко додати до раціону. Ви можете посипати ним вівсянку, приготувати пудинг, додати до смузі, супів чи салатів або ж зробити воду з насінням чіа, додаючи чверть склянки насіння на склянку води. Джіоффре рекомендує попередньо замочити насіння у воді або іншій рідині, що дозволить йому утворити гелеподібну консистенцію. Це сприятиме виведенню токсинів і забезпечить довше відчуття ситості, що може допомогти зменшити тягу до солодкого.
Джерело: BestLife