Більшість із нас роками просто кладе банани у фруктову вазу — і навіть не замислюється над тим, що з ними потрібно зробити перед тим, як з’їсти. Але експерти вже не перший рік наголошують: банани обов’язково слід мити перед вживанням, навіть якщо це здається нелогічним.
Так, ми звикли, що банан очищується від шкірки, тож навіщо його мити? Але, як виявляється, навіть коротке промивання може захистити вас від потрапляння бактерій, бруду та пестицидів з поверхні шкірки всередину організму.
Як повідомляє The Huffington Post, навіть банани з товстою шкіркою слід мити — так само, як ви миєте яблука чи груші. Таміка Сімс, директорка з комунікацій у сфері харчових технологій в Міжнародній раді з питань продовольчої інформації, пояснює:
«Слід мити будь-які овочі й фрукти зі шкіркою під проточною водою — навіть якщо ви не збираєтеся їсти цю шкірку. Це частина базових правил безпечного поводження з їжею, щоб мінімізувати перенесення бруду чи мікробів із шкірки на м’якоть, яку ви споживатимете. Навіть якщо це здається нелогічним, мити потрібно».
Коли ви очищаєте банан руками, ви все одно торкаєтеся шкірки, а отже — все, що на ній є, може перенестися на руки, а згодом і до рота. Миття банана перед вживанням дозволяє змити бактерії, бруд, залишки пестицидів та інші потенційно небезпечні речовини.
На немитих фруктах можуть залишатися:
За даними Healthline, пестициди, що використовуються при вирощуванні традиційних бананів, можуть негативно впливати на здоров’я — зокрема, підвищувати ризик розвитку:
Більшість із нас не миє банани просто тому, що не їсть їхню шкірку. Але цей простий крок може значно знизити ризик потрапляння небажаних речовин у ваш організм. Наступного разу, коли потягнетеся за бананом, не забудьте його помити.