Якщо ви любите шоколад і вам понад 45 років, можливо, вам пощастило. Дослідники виявили, що молочний шоколад може сприяти спалюванню жиру у жінок у постменопаузі, але важливо вживати його у певний час доби.
Хоча шоколад зазвичай асоціюється із набором ваги, дослідження показало, що вживання 100 г шоколаду вранці, у вузькому часовому проміжку, може допомогти спалювати жир і знижувати рівень цукру в крові.
Дослідження, опубліковане в The FASEB Journal, було проведене під керівництвом професора Гарвардської медичної школи Франка Шира та Марти Гараулет з лікарні Brigham and Women’s Hospital.
Науковці разом із дослідниками з Університету Мурсії (Іспанія) провели рандомізоване, контрольоване випробування за участю 19 жінок у постменопаузі. Учасниці споживали 100 г молочного шоколаду або вранці (протягом години після пробудження), або ввечері (за годину до сну).
Дослідники виявили, що жодна з груп не набрала вагу.
Результати показали, що шоколад, з’їдений у ранковий або вечірній час, впливає на:
✔ рівень голоду та апетиту
✔ окислення жирів
✔ рівень цукру в крові
✔ склад мікробіоти
✔ сон та температурні ритми
Особливо цікаво, що вживання шоколаду вранці допомогло зменшити рівень жиру в організмі та знизити рівень глюкози.
Хоча шоколад додавав 542 додаткові ккал до раціону, учасниці автоматично скорочували свій загальний калорійний прийом на 16%, знижуючи потяг до солодкого та апетит.
Професор Шир наголошує: “Наші результати підкреслюють, що важливо не лише що ми їмо, а й коли ми це робимо.”
Гараулет додає: “Наші добровольці не набирали вагу, незважаючи на збільшення калорійності раціону. Це пояснюється тим, що шоколад знижував відчуття голоду, апетит і потяг до солодкого.”
Отже, вживання шоколаду вранці може мати позитивний вплив на вагу та метаболізм, якщо робити це у правильний час!