Дуже багато поживних речовин міститься в кефірі. Продукт багатий незамінними амінокислотами і мінералами, особливо фосфором і кальцієм, розповіла турецький дієтолог Зюляль Яльчин.
За її словами, кефір є найкориснішим молочним продуктом. Експерт зазначила, що напій важливий для підтримки здорової кишкової мікрофлори і синтезу деяких поживних речовин, повідомляє Milliyet.
Дієтологиня також додала, що деякі дослідження довели його протипухлинну дію і здатність знижувати рівень холестерину. Крім цього, кефір часто вживають при нервових розладах, високому тиску, екземі і бронхіті.