Ми давно знаємо, що середземноморська дієта корисна для серця. Але нові наукові дані свідчать: її «зелена» версія, збагачена зеленим чаєм та рослиною Манкай, може бути справжнім «еліксиром молодості» для мозку.
Дослідження, опубліковане в журналі Clinical Nutrition, показало, що зелено-середземноморська дієта пов’язана з повільнішими процесами старіння мозку та покращенням когнітивних функцій.
Ця версія класичної середземноморської дієти робить ще більший акцент на рослинних продуктах.
Як і традиційна, вона включає овочі, фрукти, цільнозернові продукти, бобові, горіхи, насіння, оливкову оліюта помірну кількість риби й птиці. Але «зелена» версія додає продукти, що особливо багаті на поліфеноли — природні антиоксиданти, які зменшують запалення та окислювальний стрес.
«Зелено-середземноморська дієта має потужний вплив на здоров’я мозку, серця й обмін речовин. Вона також позитивно впливає на мікрофлору кишечника», — пояснює доктор Меттью Лендрі, доцент Школи громадського здоров’я Каліфорнійського університету в Ірвайні.
Основними джерелами поліфенолів у цій дієті є зелений чай, волоські горіхи та темно-зелені листові овочі. А унікальний компонент — водна рослина Манкай (так звана “водяна сочевиця”), яка містить високоякісний білок і антиоксиданти.
Науковці спостерігали за 300 учасниками протягом 18 місяців, які дотримувалися однієї з трьох дієт:
Результати показали: у тих, хто споживав «зелену» дієту, зменшувався рівень білків, пов’язаних із прискореним старінням мозку. Вчені пояснили це протизапальною дією молекул у зеленому чаї та Манкаї.
«Зелений чай — це справжній коктейль для мозку, — каже доктор Лендрі. — Його поліфеноли мають антиоксидантні та протизапальні властивості, знешкоджують вільні радикали й активізують ферменти, які захищають клітини».
Крім поліфенолів, зелений чай містить амінокислоту L-теанін, яка підвищує рівень дофаміну та ГАМК у мозку — нейромедіаторів, що покращують настрій, концентрацію і сон.
«L-теанін створює відчуття спокійної зосередженості — на відміну від кави, після якої часто буває різкий підйом і спад енергії», — пояснює лікарка функціональної медицини Стейсі Стівенсон.
За її словами, у 2025 році було проведено масштабний аналіз 18 досліджень за участю майже 59 тисяч людей віком 50–69 років. Результат: чим більше зеленого чаю пили учасники, тим нижчим був ризик когнітивних порушень і деменції.
Кардіологиня та дієтолог Мішель Рутенштейн зазначає, що катехіни зеленого чаю знижують запальні маркери — зокрема TNF-α та IL-1β, які пов’язані зі старінням клітин мозку.
Це не лише допомагає зберегти ясність розуму у старшому віці, а й покращує концентрацію та пам’ять у повсякденному житті.
«Зелений чай створює унікальний баланс — легку бадьорість і спокій одночасно», — додає дієтолог Олександр Лерітц.
«Його поєднання кофеїну та L-теаніну стимулює альфа-хвилі мозку, які відповідають за стан зосередженого спокою. Це ідеальний “режим продуктивності”».
Окрім впливу на когнітивні функції, зелений чай має потужну дію на серце, судини та обмін речовин.
«Поліфеноли знижують окислювальний стрес і запалення, а це сприяє здоровому тиску, кращому контролю рівня цукру, зменшенню болю в суглобах і навіть «довшому життю», — каже докторка Стівенсон.
Катехіни зеленого чаю покращують кровообіг, розслабляючи стінки судин, і допомагають запобігти окисленню “поганого” холестерину (LDL) — ключовому процесу, що веде до утворення бляшок у судинах.
«Ми також спостерігаємо покращення чутливості до інсуліну та зниження ризику діабету», — додає Лендрі.
А ще зелений чай підтримує імунітет, допомагаючи організму краще боротися з інфекціями та вірусами — завдяки тим самим поліфенолам.
«Зелений чай — це звичка, яка підтримує здоров’я на всіх рівнях, — каже Лерітц. — Його унікальне поєднання поліфенолів, кофеїну та L-теаніну не лише дає енергію, а й захищає клітини організму. Як дієтолог, я називаю зелений чай одним із найпростіших і найефективніших способів подбати про довголіття — як фізичне, так і ментальне.»
Якщо ви шукаєте простий і природний спосіб підтримати роботу мозку, серця й імунної системи — чашка зеленого чаю щодня може стати вашою найздоровішою звичкою.
Зелений чай не лише бадьорить — він сповільнює старіння мозку, захищає клітини від запалень і допомагає залишатися ясним розумом навіть із роками.
☕ Висновок простий: пийте зелений чай — заради енергії сьогодні та здорового мозку завтра.