Наявність одного життєво важливого елементу у вашому раціоні може допомогти знизити ризик деяких форм деменції, зокрема хвороби Альцгеймера. Хоча вже давно встановлено зв’язок між харчуванням і ризиком розвитку деменції в старшому віці, деякі поживні речовини можуть мати вирішальне значення. Однією з них є мідь — необхідний мінерал, який міститься в багатьох продуктах.
У повсякденному харчуванні мідь відіграє важливу роль у підтриманні здоров’я кісток, нервів, судин, а також у засвоєнні заліза. Проте дослідження свідчать, що мідь також може бути ключовою для збереження здоров’я мозку та запобігання тяжким нейродегенеративним захворюванням.
Хоча давно існує теорія, що мідь має вплив на стан мозку, останні наукові роботи дедалі частіше зосереджуються на її зв’язку з такими формами деменції, як хвороба Альцгеймера. Найчастіше Альцгеймер діагностують, коли в тканинах мозку накопичуються характерні білкові бляшки.
Одне з досліджень виявило, що пацієнти з хворобою Альцгеймера часто мають знижений рівень міді в організмі. Крім того, встановлено, що «значне» зниження рівня міді часто супроводжується підвищеною концентрацією амілоїдних бляшок — основної ознаки Альцгеймера.
Хоча вчені наголошують, що потрібні додаткові дослідження для точного розуміння зв’язку між міддю та Альцгеймером, попередні висновки свідчать, що дефіцит цього мікроелемента в клітинах мозку може бути шкідливим. Інше дослідження також вказує, що мідь може захищати мозок від когнітивного занепаду.
Однак у ньому зазначено, що кількість міді в мозку не завжди залежить від того, скільки міді ви споживаєте з їжею. Попри це, автори роботи припускають, що споживання міді може позитивно впливати на когнітивні функції, хоч і «через невідомий механізм».
За рекомендаціями Національної служби охорони здоров’я Великої Британії (NHS), дорослій людині потрібно в середньому близько 1,2 мг міді на день. До продуктів, які містять велику кількість міді й можуть допомогти досягти цієї норми, належать:
Багато з цих продуктів також є складовою середземноморської дієти, яка неодноразово доводила свою ефективність у зниженні ризику деменції.