Названі найкращі джерела вітаміну С

Дієтолог Світлана Фус перерахувала продукти, що заповнюють добову потребу у вітаміні С.

Багато хто звик думати, що найкращим джерелом вітаміну С є лимон. При цьому в більшості випадків його споживання обмежене однією часточкою в чаї. Однак, за словами експерта, таке вживання забезпечує тільки 3-4% від добової потреби, особливо з урахуванням того, що велика частина аскорбінової кислоти руйнується під впливом високої температури напою.

В якості альтернативи лікар запропонувала звернути увагу і на інші цитрусові. Так, в раціон слід включити апельсини і мандарини.

“Якщо 1-2 апельсина ми з’їмо запросто і з задоволенням, то з’їсти цілий лимон набагато складніше. Вживайте різноманітні овочі, фрукти і ягоди — свіжі, заморожені або квашені, відповідно до пори року, щоб постійно підтримувати в організмі достатню концентрацію вітаміну С”, — порадила вона.

Крім того, серед продуктів, які задовольнять потребу в цьому вітаміні виділяють:

• 100 г білокачанної капусти, 1 середнє яблуко, 30 г чорної смородини, 1 середній помідор;
• 40 г болгарського перцю;
• 200 г цвітної капусти, приготовленої на пару.

Перед вживанням необхідна очна консультація фахівця.