Підготовка їжі може стати вашим надійним союзником у досягненні цілей зі схуднення. Проте навіть найкращі наміри мати під рукою свіжі овочі та білкові продукти можуть зазнати невдачі через несподівані обставини. Наприклад, якщо тиждень видався непередбачуваним, у вашому холодильнику можуть залишитися зіпсовані овочі чи сире м’ясо.
Не дозволяйте цій знайомій ситуації змусити вас відмовитися від своїх цілей. Натомість обирайте зручні варіанти, які не потребують значної підготовки на кухні. Відмінний вибір — консервовані продукти.
Консерви багаті на поживні речовини та стають у нагоді, коли часу обмаль. Дослідження, опубліковане у журналі Nutrients, показало, що раціон із включенням поживних консервованих продуктів (поряд із свіжими) мав кращу якість порівняно з раціоном, де вони були відсутні. Зокрема, люди, які вживали консервовані продукти, отримували більше таких важливих для організму речовин, як калій, клітковина та кальцій.
Ось декілька найкращих консервованих продуктів, рекомендованих дієтологами для схуднення та підтримання ваги:
- Артишоки: Консервовані серцевини артишоків є базовим інгредієнтом багатьох страв. Вони містять близько 4 грамів клітковини на пів чашки та всього 35 калорій. Клітковина допомагає довше зберігати відчуття ситості, зменшуючи випадкові перекуси між прийомами їжі. Підготовка свіжих артишоків може бути складною, тоді як консервовані серцевини готові до використання. Промийте їх під прохолодною водою, щоб видалити зайву сіль, і додайте до піци, пасти чи страв із яєць.
- Квасоля: Один із найуніверсальніших консервованих продуктів. Пів чашки чорної квасолі містить 8 грамів клітковини та 7 грамів білка, а також мікроелементи, такі як залізо, кальцій та калій. Квасоля забезпечує тривале відчуття ситості. Ретельне промивання знижує вміст натрію до 41%.
- Кукурудза: Попри поширену думку, що крохмалисті овочі варто уникати, кукурудза чудово підходить для здорового харчування. Вона додає кольору та клітковини до салатів, піци, соусів тощо.
- Сочевиця: Відмінний вибір для швидкого приготування страв. Вона багата на білок та клітковину, які сприяють відчуттю ситості та підтримують вагу.
- Ананас: Якщо вам складно обрати стиглий ананас, консервований варіант стане чудовим рішенням. Він солодкий, готовий до вживання та містить багато вітаміну С.
- Гарбуз: Консервований гарбуз можна використовувати цілий рік. Він багатий на антиоксидант вітамін А і чудово підходить для супів, соусів та випічки.
- Лосось: Консервований лосось — це потужне джерело білка, що забезпечує тривале відчуття ситості та містить корисні омега-3 жири.
- Помідори: Консервовані помідори універсальні у приготуванні страв. Вони багаті на клітковину та важливі антиоксиданти.
- Тунець: Консервований тунець — чудове джерело білка, що легко вписується у бюджет для здорового харчування.
Поради щодо вибору консервованих продуктів:
- Вибирайте варіанти з низьким вмістом солі або без додавання солі.
- Промивайте консервовані продукти під прохолодною водою для зменшення вмісту натрію.
- Перевіряйте склад на наявність доданого цукру.
- Переконуйтесь, що банки не мають вм’ятин чи пошкоджень.
Висновок: Консерви — це чудове доповнення до збалансованого раціону. Дієтологи радять мати в запасі квасолю, рибу, овочі та фрукти, щоб урізноманітнити своє меню та зберегти здорове харчування навіть у напружені дні.