Підтримка здорового рівня цукру в крові — надзвичайно важлива, особливо для людей з інсулінорезистентністю або цукровим діабетом. Як пояснює Британський кардіологічний фонд (BHF), глюкоза є джерелом енергії для клітин, однак її надлишок може спричинити серцево-судинні та ниркові захворювання, а також пошкодження очей при діабеті.
У BHF наголошують, що високий рівень цукру в крові складно виявити на ранніх етапах, адже симптоми зазвичай проявляються лише при розвитку діабету. «Саме тому важливо знати, чи підвищений у вас рівень глюкози, щоб вчасно вжити заходів і уникнути ускладнень», — йдеться у рекомендаціях організації.
Для тих, хто бореться з підвищеним рівнем цукру, корисними можуть бути середземноморська, нордична, вегетаріанська або веганська дієта.
Дослідження показали, що навіть невелика кількість одного фрукта здатна позитивно вплинути на здоров’я. У рандомізованому контрольованому дослідженні 2020 року 100 учасників з діабетом 2 типу розділили на дві групи: одна щодня вживала по три фініки протягом 16 тижнів, а інша повністю відмовилась від них.
Результати показали, що фініки не вплинули на рівень глюкози в крові, що, ймовірно, пояснюється їхнім низьким глікемічним індексом. Але водночас у групі, яка вживала фініки, спостерігалося зниження загального холестерину і підвищення рівня «хорошого» холестерину (HDL), що сприяє здоров’ю серця навіть попри природні цукри у складі фрукта.
У своєму відео в Instagram лікар Амір Хан розповів: «Останній рік я щодня їм по три фініки. Навіть для діабетиків фініки не мають негативного впливу на довготривалий рівень цукру в крові». Він радить замінювати рафінований цукор на фініки: «З фініками не помилишся», — додав лікар.
Фініки можна їсти як самостійний перекус або поєднувати з джерелами білка, клітковини чи жирів. Фахівці з кишкового здоров’я платформи ZOE радять додавати їх у салати з сочевицею, каші чи поєднувати з горіхами. Деякі насолоджуються фініками з арахісовою пастою та темним шоколадом як корисним десертом.
✅ Покращення травлення. Завдяки високому вмісту клітковини фініки сприяють здоров’ю мікробіоти кишківника та запобігають хронічним захворюванням. На жаль, середній показник споживання клітковини у дорослих в Україні становить лише близько 18 г на добу замість рекомендованих 30 г.
✅ Покращення фертильності та вагітності. Деякі дослідження свідчать, що регулярне вживання фініків у останні тижні вагітності може зменшити потребу у стимуляції пологів або кесаревому розтині. Також є дані, що фініки сприяють гормональному балансу, покращують якість яйцеклітин у жінок та сперми у чоловіків.
✅ Антиоксидантна дія. Фініки багаті на поліфеноли, каротиноїди та лігнани — рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями, які можуть знижувати ризик хронічних захворювань.
Дотримуйтесь поради лікаря Амір Хана: 2–3 фініки на день можна безпечно додавати до раціону, зокрема сорту меджул, який містить 3,2 г клітковини лише у двох плодах.
Втім, надмірне споживання фініків може мати проносний ефект і призвести до надлишку цукру та калорій. Добова норма для людей з діабетом варіюється залежно від загального стану здоров’я, раціону і прийому ліків. Зазвичай рекомендується не більше одного-двох фініків на день.
Також варто уникати оброблених фініків з доданим цукром.