Зелений плід, який часто використовують у супах, може стати справжньою «таємною зброєю» в боротьбі з високим рівнем холестерину — про це розповів фармацевт Аббас Канані. Холестерин — це жироподібна речовина, яку наш організм виробляє природним шляхом і яка є необхідною для багатьох життєво важливих процесів.
Втім, коли його рівень у крові перевищує норму, він починає накопичуватись на стінках судин, ускладнюючи кровотік. Це підвищує ризик серйозних захворювань, таких як інсульт та інфаркт.
Існує чимало чинників, що сприяють підвищенню рівня холестерину, зокрема спадковість. Однак найпоширенішими причинами залишаються спосіб життя — неправильне харчування, відсутність фізичної активності, куріння та зловживання алкоголем. Деяким людям необхідно приймати ліки, але в багатьох випадках рівень холестерину можна нормалізувати завдяки здоровому раціону й регулярним фізичним навантаженням.
Зменшення кількості насичених жирів (як-от у ковбасних виробах, вершковому маслі, сирі та випічці) допомагає знизити холестерин. Британська національна служба здоров’я (NHS) радить вживати більше овочів та фруктів. Один фрукт особливо виділяється завдяки своїм властивостям — дослідження свідчать, що він здатен зв’язуватися з холестерином у процесі травлення.
Йдеться про бамію — квіткову рослину родом зі Східної Африки, яку часто вживають як овоч. За словами Канані, бамія може сприяти зниженню рівня холестерину. «Деякі дослідження вказують на те, що бамія, відома також як “дамські пальчики”, здатна знижувати рівень холестерину в крові», — пояснив він.
«Бамія часто використовується в супах та рагу. У ній міститься слизиста речовина — муцилагін, яка під час травлення зв’язується з холестерином і сприяє його виведенню з організму», — додав він.
За словами фармацевта, досліди на мишах, яких годували бамією у складі жирної дієти, показали зниження рівня холестерину в крові. Це підтверджується дослідженням, опублікованим у Journal of Nutritional Biochemistry у 2014 році. Вчені виявили, що у мишей, які отримували бамію, знижувався рівень не лише холестерину, а й цукру в крові.
У дослідженні зазначено, що бамія може бути ефективним дієтичним засобом у боротьбі з гіперглікемією та гіпертригліцеридемією. Крім того, вона багата на вітаміни A і C та антиоксиданти, які знижують ризик розвитку діабету, інсульту та серцево-судинних захворювань.
Однак Канані застеріг: людям із цукровим діабетом слід обережно додавати бамію до раціону, оскільки вона може впливати на дію метформіну — поширеного препарату для лікування діабету 2 типу.
Медична школа Гарвардського університету також внесла бамію до переліку 11 продуктів, які допомагають знижувати рівень «поганого» холестерину (ліпопротеїдів низької щільності), завдяки її низькій калорійності та високому вмісту розчинної клітковини.
Варто пам’ятати, що високий рівень холестерину зазвичай не має симптомів, і виявити його можна лише за допомогою аналізу крові. Якщо ви маєте підозри чи хочете дізнатись більше — зверніться до свого сімейного лікаря.