Медичні експерти радять включити до щоденного раціону простий, багатий на клітковину сніданок, який допомагає знизити рівень холестерину. Британський фонд серця (BHF) назвав цю страву «топ-вибором» для підтримки здоров’я серця.
Високий холестерин свідчить про надмірну кількість жироподібної речовини в крові. Організму потрібен певний рівень холестерину, однак його надлишок може призводити до закупорки судин і їхнього затвердіння.
У занедбаному стані це викликає атеросклероз — небезпечний стан, що значно підвищує ризик інфаркту та інсульту. Саме тому важливо контролювати рівень холестерину, і харчування в цьому відіграє ключову роль.
Насичені жири сприяють підвищенню холестерину, однак деякі продукти можуть, навпаки, знижувати його. Особливо ефективною вважається розчинна клітковина, яка під час травлення зв’язується з холестерином і виводить його з організму, не дозволяючи йому потрапити в кров.
BHF рекомендує вживати вівсянку на сніданок для підвищення споживання розчинної клітковини. Одна порція вівсяної каші забезпечує понад половину денної норми цієї речовини.
На офіційному сайті організації зазначено:
“Вівсянка — це наш топ-вибір для сніданку, корисного для серця. Варіть її на воді або знежиреному молоці. Усі вівсяні пластівці є цільнозерновими й містять розчинну клітковину — бета-глюкан, який може знижувати рівень холестерину, якщо споживати щонайменше 3 г щодня як частину збалансованого харчування”.
Порція в 40 г вівсяних пластівців містить 1,6 г бета-глюкану. До того ж, вівсянка не має прихованого цукру чи солі — а це додатковий плюс для серцево-судинного здоров’я.
BHF радить замінювати цукор у каші на фрукти. Наприклад:
“Замість додавання цукру чи солі, краще наріжте банан або додайте інші фрукти для солодощі. Додатково це буде ще одна порція з ваших п’яти на день”.
Ягоди — ідеальна добавка до вівсянки, особливо для тих, хто бореться з підвищеним холестерином. Фахівці Гарвардської медичної школи зазначають, що малина та ожина мають найбільший вміст клітковини серед ягід, але чорниця та полуниця також є хорошим вибором.
Якщо у вас є занепокоєння щодо рівня холестерину, обов’язково зверніться до сімейного лікаря для консультації та, за потреби, аналізів.