Останніми роками суспільний інтерес до уповільнення процесів старіння стрімко зростає. Харчові добавки, біохакінг, новітні методи — усе це свідчить про бажання людей зберігати молодість і гарне самопочуття якомога довше. Водночас фахівці наголошують: основним фактором, що впливає на старіння організму, залишається збалансоване харчування.
У межах цього підходу існує безліч комбінацій і варіантів дієт, які можуть покращити стан здоров’я з віком. Але один із найбільш несподіваних та доступних способів — вживання чорного чаю, причому не менше двох і не більше шести чашок на день. Про це розповіла професорка Ейдін Кессіді з Університету Квінз у Белфасті.
У розмові з The Times вона зазначила, що секрет користі чорного чаю полягає у вмісті флавоноїдів — речовин, які знижують рівень окисного стресу в організмі.
«Флавоноїди зменшують запалення, підтримують здоров’я судин, а також допомагають зберігати м’язову масу. Усе це — ключові чинники, які впливають на збереження фізичних і когнітивних функцій у старшому віці», — пояснила Кессіді.
Дослідження, яке вона проводила спільно з науковцями з Університету Кертіна (Австралія) та Гарварду, показало, що від 2 до 6 чашок чорного чаю на день — оптимальна доза для досягнення бажаного ефекту.
Ще одне дослідження, опубліковане у The Guardian, показало, що чорний чай здатен нейтралізувати важкі метали у воді. Науковці з Північно-Західного університету в США виявили, що компоненти чаю можуть зв’язуватися з іонами металів, зменшуючи їх концентрацію.
Автор дослідження Бенджамін Шіндел зазначає: «Чай, ймовірно, незначною мірою знижує надходження металів в організм. І хоча вплив може бути мінімальним, на рівні всієї популяції він все одно матиме користь для здоров’я».
На думку фахівців, це не означає, що варто відмовлятись від зеленого чаю — навпаки, обидва напої мають свої унікальні властивості, тому їх можна вдало комбінувати. Наприклад, дослідження, опубліковане в журналі Food and Function, засвідчило, що флаваноли зеленого чаю захищають судини після споживання жирної їжі.
«Коли люди перебувають у стані стресу, вони частіше тягнуться до жирної їжі. Але це порушує відновлення судинної функції. Ми перевіряли, чи зменшує зелений чай цей ефект — і результати виявилися позитивними», — зазначила авторка дослідження доктор Катаріна Рендейру у коментарі для Sky.
Отже, якщо ви прагнете уповільнити старіння, підтримати серце, судини та м’язи, — чашка чорного або зеленого чаю може стати корисним щоденним ритуалом. Головне — дотримуватися помірності та поєднувати чай із повноцінним раціоном.