Якщо ви складаєте список продуктів для схуднення та покращення фізичної форми, є шанс, що ви пропустите деякі недооцінені зірки. Хоча всім відомо, що білок сприяє втраті ваги, менш популярні продукти часто залишаються поза увагою. Одним із таких є насіння чіа, яке лікарі та дієтологи високо оцінюють. «Мало продуктів мають такий поживний потенціал», — зазначає Кайла Копп, RD, LD, із Клініки Клівленда.
Насіння чіа має зайняти постійне місце у вашій кухонній шафі. «Це чудове джерело клітковини, яка покращує здоров’я серця, знижує рівень холестерину та підтримує роботу кишківника», — каже Ромі Лондре, RDN, CD, із Mayo Clinic Health System. «Клітковина перетравлюється довше, забезпечуючи відчуття ситості, що допомагає у схудненні та знижує ризик розвитку діабету або серцевих захворювань. Дієта, багата на клітковину, також захищає від колоректального раку».
Насіння чіа має безліч переваг. «Це справжнє джерело поживних речовин», — говорить Альма Сіммонс, дієтолог із Медичного центру Університету штату Огайо. «Основні елементи включають клітковину, білок, омега-3 жирні кислоти, кальцій, магній, фосфор, калій і антиоксиданти».
Насіння чіа сприяє зниженню рівня цукру в крові. «Вони містять велику кількість омега-3 жирних кислот і клітковини», — зазначає Лондре. Насіння також допомагає у схудненні завдяки своїй здатності знижувати апетит.
Додайте насіння чіа до рідин, щоб зробити закуски та страви більш поживними. «Вони набухають у рідині, утворюючи густі суміші, ідеальні для пудингів, нічної вівсянки чи напоїв», — каже Супатра Товар, PsyD, RD.
Не перестарайтеся. «Надмірна кількість насіння чіа може спричинити проблеми з травленням», — застерігає Кайла Копп. «Якщо ви не п’єте достатньо води, насіння може поглинати вологу в кишківнику, викликаючи запор, здуття та гази».
Насіння чіа ідеально підходить для здорових десертів. «Завдяки високому вмісту клітковини та білка вони знижують апетит і допомагають довше залишатися ситими», — додає Дженніфер Біері, RD, дієтолог із Orlando Health.