Підвищений холестерин — це коли в крові накопичується занадто багато жироподібної речовини під назвою холестерин. Це може бути спричинено вживанням жирної їжі, малорухливим способом життя та надлишковою вагою. Такий стан є небезпечним, оскільки може призвести до закупорки судин і, як наслідок, підвищити ризик серцевих захворювань або інсульту. Водночас рівень холестерину можна знизити, змінивши спосіб життя.
Коригування раціону та збільшення фізичної активності допомагає знизити рівень «поганого» холестерину. Національна служба охорони здоров’я Великої Британії (NHS) радить прості зміни в харчуванні для підтримки здоров’я серця. Наприклад, варто менше споживати жирних молочних продуктів — таких як вершки та твердий сир на зразок чедера.
Британський фонд серця рекомендує обмежити порцію чедера до 30 г на день і натомість натирати його на тертці, а не різати шматочками — це дозволить зменшити кількість, не жертвуючи смаком. Також варто уникати додавання сиру до страв, як-от паста, запечена картопля або бургери, — це допоможе не лише зменшити споживання насичених жирів, а й скоротити кількість солі в раціоні.
Втім, повністю відмовлятися від сиру не обов’язково, адже він містить корисні речовини, зокрема кальцій і білок. Альтернативою можуть стати знежирене молоко, йогурт або домашній сир (творог).
Інші продукти, які негативно впливають на рівень холестерину, — це м’ясні пироги, ковбаси, вершкове масло, тістечка, печиво, а також їжа на основі кокосової чи пальмової олії. NHS радить зменшити їх споживання. Натомість рекомендується частіше їсти жирну рибу, оливкову олію, бурий рис, цільнозерновий хліб, горіхи, насіння, фрукти та овочі.
Ще один спосіб знизити холестерин — це регулярна фізична активність. Слід прагнути до щонайменше 150 хвилин вправ на тиждень. Це може бути ходьба, плавання або велоспорт — головне, щоб рух приносив задоволення.
Кинути курити та зменшити споживання алкоголю — також важливі кроки. NHS радить не перевищувати 14 порцій алкоголю на тиждень і робити кілька «тверезих» днів щотижня.
На рівень холестерину суттєво впливає вага. За даними організації Heart UK, навіть незначне схуднення може принести відчутну користь. Втрата лише 10% ваги тіла допомагає знизити холестерин, тригліцериди, артеріальний тиск, ризик діабету 2 типу та деяких видів раку, а також зменшує навантаження на суглоби, що полегшує рухливість.