Чи може їжа допомогти швидше спалювати жир? «Метаболізм – це рушійна сила життя», – каже Трін Ле, MPH, RD, у коментарі Foodsmart. «Зокрема, це сукупність хімічних реакцій у вашому організмі. Ці реакції живляться енергією (тобто калоріями), яку ви отримуєте з їжі. Надлишкова енергія відкладається у вигляді жиру. Люди з швидким метаболізмом спалюють енергію швидше, ніж ті, у кого метаболізм повільний». Деякі продукти відомі своїм впливом на прискорення метаболізму та сприяння швидшій втраті ваги. Особливо одна комбінація продуктів може суттєво активізувати процес спалювання жиру. Ось що говорять експерти.
Білок потребує більше енергії для перетравлення, ніж будь-який інший нутрієнт. «Продукти з високим вмістом білка допомагають у втраті ваги, оскільки вони дають відчуття насичення після їжі», – зазначає Ле. «Але чи знали ви, що білкові продукти також здатні збільшувати ваш метаболічний темп? Це тому, що на перетравлення та засвоєння білка організм витрачає більше енергії, ніж на вуглеводи чи жири».
Гостра їжа, яка містить капсаїцин, також стимулює метаболізм. «Капсаїцин допомагає підвищити внутрішню температуру тіла, активізувати метаболізм і швидше спалювати калорії», – каже клінічний дієтолог Гейлі Робінсон із Piedmont Healthcare. «Дослідження показали, що капсаїцин може підвищити метаболізм на 5%».
Додавання гострого соусу до страв із курки має сенс із точки зору спалювання жиру. «Курка, індичка та інше пісне м’ясо з високим вмістом білка потребують більше енергії для перетравлення, ніж продукти, багаті на жири чи вуглеводи. Це дозволяє спалювати більше калорій у процесі травлення», – пояснює UnityPoint Health. «Капсаїцин підвищує внутрішню температуру тіла, що тимчасово сприяє більш активному спалюванню калорій».
Хоча певні продукти можуть прискорити метаболізм, нарощування м’язів є ключовим фактором у спалюванні жиру. «Часто ми одразу йдемо на бігову доріжку, коли хочемо скинути вагу, але чи знали ви, що силові тренування також допомагають у цьому?» – каже Ле. «М’язи спалюють більше калорій у стані спокою, ніж жир, навіть коли ви відпочиваєте. Додайте силові тренування до своєї програми щонайменше раз на тиждень».
Зниження температури в кімнаті також може підвищити ваш метаболізм. «У нас є особливий тип жиру (так званий бурий жир), який спалює енергію, щоб зігріти нас», – зазначає Ле. «У невеликому клінічному дослідженні вчені виявили, що зниження температури в кімнаті перед сном сприяло збільшенню бурого жиру в учасників дослідження. Хоча наука поки нова, це свідчить, що прохолодніші температури можуть активізувати метаболізм».
Джерело: BestLife