З віком правильне харчування стає ще важливішим: поживні продукти не лише підтримують фізичне здоров’я, а й допомагають виглядати молодше. Особливо корисними для шкіри є здорові жири, продукти з високим вмістом антиоксидантів і легкозасвоювані білки.
Одним із ключових елементів збалансованого раціону є оливкова олія. Вона не лише зміцнює серце, а й робить шкіру здоровішою та сяйливою. Деякі корисні речовини з їжі після травлення в буквальному сенсі потрапляють до шкіри — зокрема вітаміни та омега-3 жирні кислоти, які зміцнюють її природний захисний бар’єр.
Оливкова олія давно визнана однією з найкорисніших у світі. Як зазначає Healthline, «оливкова олія першого віджиму — одна з найздоровіших олій на планеті». Вона містить багато корисних жирів і антиоксидантів, які зменшують запалення й окисне пошкодження, викликане надлишком вільних радикалів. Регулярне споживання оливкової олії пов’язують зі зниженням ризику хронічних захворювань — серцево-судинних хвороб, діабету 2 типу, метаболічного синдрому та деяких видів раку.
Дослідження, опубліковане в Journal of the American College of Cardiology у 2020 році, показало, що споживання лише половини столової ложки оливкової олії на день знижує ризик серцево-судинних хвороб на 14%.
В іншому масштабному дослідженні, яке охоплювало понад 90 тисяч людей упродовж 28 років, виявлено: ті, хто споживав найбільше оливкової олії, мали на 19% нижчий ризик смерті від серцевих причин порівняно з тими, хто вживав її найменше. Вчені дійшли висновку, що заміна маргарину, вершкового масла, майонезу та жирів тваринного походження на оливкову олію значно знижує загальну смертність.
Оливкова олія традиційно є основним жиром у середземноморській кухні — це один із головних чинників користі цієї дієти. Її ефективність пояснюється високим вмістом мононенасичених жирів, зокрема олеїнової кислоти, а також вітаміну E та поліфенолів, які мають потужну антиоксидантну та протизапальну дію.
У Британському кардіологічному фонді зазначили, що це дослідження є особливо цінним завдяки великій вибірці та тривалому спостереженню. Водночас звернули увагу, що учасники були медичними працівниками, тому їхній стиль життя може відрізнятись від загальної популяції.
Оливкова олія також позитивно впливає на стан шкіри. Завдяки вмісту омега-3, омега-6 та омега-9 жирних кислот, вона зволожує шкіру зсередини та зміцнює її захисний бар’єр. Антиоксиданти у складі олії борються з вільними радикалами, що сповільнює старіння клітин шкіри.
Корисні жири з оливкової олії також сприяють еластичності шкіри, зменшують сухість і подразнення. Іншими джерелами жирних кислот є насіння льону, волоські горіхи, жирна морська риба (лосось, скумбрія), а також конопляна олія.
У щоденному раціоні українців оливкова олія може стати не лише кулінарним інгредієнтом, а й важливою частиною профілактики хвороб і підтримки природної краси шкіри. Для цього достатньо 1–2 чайних ложок на день у салатах, кашах чи як заправка до овочевих страв.