Насичений рубіновий колір і потужна концентрація антиоксидантів — саме таким є гранат, один із найкорисніших фруктів для здоров’я. У його яскравому насінні містяться речовини, які можуть допомагати знижувати артеріальний тиск і зменшувати ризик серцево-судинних захворювань.
За даними National Kidney Foundation США, гранати містять утричі більше антиоксидантів, ніж зелений чай або червоне вино. Свій насичений колір плід отримує завдяки антоціанам — потужним природним антиоксидантам.
Крім цього, гранат є джерелом фолієвої кислоти, вітаміну К (важливого для здоров’я серця, кісток і згортання крові), а також вітамінів Е і В6. Якщо їсти насіння граната, можна додатково отримати клітковину та вітамін С. Проте фрукт досить складно чистити, тому гранатовий сік став популярною альтернативою.
Антиоксиданти
Антиоксиданти — це сполуки, що захищають клітини від ушкоджень вільними радикалами. Вільні радикали — це побічні продукти обміну речовин, які пошкоджують клітини і ДНК, спричиняючи процеси передчасного старіння та розвиток хвороб.
Коли баланс між вільними радикалами й антиоксидантами порушується, виникає окислювальний стрес, який, за даними клініки Клівленда, може бути пов’язаний із такими захворюваннями, як:
Вітамін K
Гранатовий сік багатий на вітамін K, який, за інформацією NHS, потрібен для згортання крові, загоєння ран і, ймовірно, підтримки міцності кісток.
Зменшення запалень
Гранат також має протизапальні властивості. У 2019 році було проведене дослідження, яке показало, що гранатовий сік здатен зменшувати певні маркери запалення — особливо тих, що пов’язані з серцево-судинними захворюваннями, діабетом 2 типу та навіть деякими видами раку.
Підсумок: гранатовий сік — смачний і природний спосіб підтримати серце, судини, імунну систему та клітинне здоров’я. Його варто включити до раціону кожному, хто дбає про профілактику хронічних захворювань та здорове старіння.