Простий інгредієнт, доступний у більшості супермаркетів, можна додати до гарячої води, щоб приготувати напій, що зменшує здуття, нудоту та допомагає боротися із запаленнями. Йдеться про імбир — натуральний засіб, який, за даними Harvard Health, сприяє ефективному травленню та полегшує нудоту. Його давно використовують як безпечний метод проти блювання, особливо у вагітних і пацієнтів, які проходять хіміотерапію.
У складі імбиру є активна сполука — гінгерол, яка підтримує травлення, зменшує здуття живота та газоутворення. Дослідження показують, що споживання імбиру також знижує біль у м’язах і запальні процеси — зокрема, при хворобі Крона або вовчаку. Крім того, імбир містить антиоксиданти, які, за даними Johns Hopkins, уповільнюють або запобігають пошкодженню клітин нестабільними молекулами.
Британський фонд серця рекомендує імбирний чай як корисний напій для серця. Щоб приготувати його вдома, достатньо натерти або нарізати невеликий шматочок очищеного кореня імбиру, залити його окропом і настоювати приблизно 10 хвилин.
Імбир можна купити практично в кожному супермаркеті — на вагу або фасований. Також доступні чайні пакетики з сушеним імбиром (іноді з додатковими інгредієнтами) — вони мають м’якший смак і добре зберігаються.
Дієтологиня Кендіс О’Ніл із Cleveland Clinic пояснила, що імбир допомагає і при менструальних болях, і при артриті. Окрім того, він може стабілізувати рівень цукру в крові, знижуючи активність ферментів, які розщеплюють вуглеводи, і таким чином покращує обмін глюкози.
О’Ніл радить зберігати свіжий імбир у морозильнику — тоді його можна буде терти прямо в страви в будь-який момент. Також імбир доступний у вигляді порошку, сушений, маринований чи у форматі “імбирних шотів”. А от імбирне пиво не таке корисне через вміст цукру. «Імбирний чай — кращий вибір, адже він не містить доданого цукру», — підсумовує дієтологиня.