Нове дослідження: кава може знизити ризик передчасної смерті на 14%

Для багатьох, і я не виняток, кава — це головний «прийом їжі» дня. І сама по собі чорна кава — не лише нешкідлива, а й корисна. Вона містить кофеїн та антиоксиданти, які позитивно впливають на мозок, зменшують втому, покращують концентрацію та пам’ять. Але те, що ви додаєте у чашку, може звести нанівець всю користь. Особливо це стосується тих, хто захоплюється вершками зі смаком ванілі, карамелі та інших солодких добавок.

☕ Кава і довголіття: що каже наука?

Згідно з новим дослідженням, опублікованим у журналі The Journal of Nutrition, правильне споживання кави може знизити ризик передчасної смерті принаймні на 14%. Але ключове слово тут — правильне. Вчені з Університету Тафтса (США) вивчали зв’язок між способом приготування кави та рівнем смертності серед понад 46 000 дорослих упродовж 9–11 років. За цей час померли понад 7 000 учасників, і дослідники проаналізували, як саме вони пили каву: з цукром, вершками, молоком — чи чорну.

Результат? Чорна кава або кава з мінімальним вмістом цукру й жирів асоціюється з найменшим ризиком смерті.

📊 Які саме показники?

• Одна чашка чорної кави на день знижує ризик загальної смертності на 14–16%.
• Дві-три чашки на день — на 17%.
• При вживанні понад трьох чашок користь вже не зростає, а ризик серцево-судинних захворювань навіть може збільшитися.

Важливо: ефект зниження ризику був відзначений тільки серед тих, хто пив чорну каву або каву з дуже невеликою кількістю доданого цукру і жирів.

❗ Чому молоко, вершки й підсолоджувачі — не завжди безпечні?

Науковці виявили, що популярні вершки (наприклад, Coffee-Mate або International Delight), які часто містять трансжири, штучні ароматизатори й багато цукру, можуть нейтралізувати користь кави. Відповідно до дослідження:

• Низький вміст насичених жирів = не більше 1 г на 240 мл (еквівалент 1 ст. ложки вершків або 5 ст. ложок молока 2% жирності).
• Низький вміст цукру = не більше 2,5 г на 240 мл (приблизно 1 ч. ложка цукру, меду або сиропу).

Навіть “знежирені” вершки часто мають високий рівень підсолоджувачів або штучних інгредієнтів, що шкодить обміну речовин.

🧠 У чому користь чорної кави?

Крім зниження ризику смерті, чорна кава має інші переваги:

• Стимулює нервову систему й покращує увагу
• Знижує втому та підвищує рівень енергії
• Містить антиоксиданти, що захищають клітини
• Позитивно впливає на обмін речовин та рівень цукру в крові

Дієтолог Крютіка Нанаваті пояснює:

«Кофеїн і антиоксиданти мають нейропротекторні властивості. Кава допомагає пам’яті, зосередженню й роботі мозку загалом».

---

🥛 Що робити, якщо не любите чорну каву?

Не готові повністю відмовитися від вершків і підсолоджувачів? Експерти радять почати з малого:

• Замість солодких вершків — використовуйте несолодке рослинне молоко: мигдальне, вівсяне, соєве.
• Замість рафінованого цукру — натуральні підсолоджувачі в невеликій кількості, як-от мед або кленовий сироп.
• Вибирайте мінімально оброблені продукти без добавок, барвників і стабілізаторів.

Дієтологиня Кейт Хедлі зазначає:

«Кава з низьким вмістом цукру та жиру стабілізує рівень глюкози зранку, дає більше енергії протягом дня й підтримує здоровий обмін речовин».

---

✅ Висновок

Кава — це не просто напій для пробудження. Якщо вживати її правильно, без надмірної кількості цукру й вершків, вона може реально продовжити життя. Наукові дані підтверджують: чорна кава — один із найдоступніших напоїв, які мають захисний ефект для організму.

Звісно, все має бути в міру. Якщо не зловживати кількістю, не додавати зайві підсолоджувачі й обирати якісну каву, ви зможете не лише насолоджуватись смаком, а й підтримувати здоров’я та довголіття.

Тож наступного разу, коли рука потягнеться за вершками з карамельним ароматом — згадайте про ці 14%. І зробіть вибір на користь чорної кави.