Нутриціолог Ірина Кононенко розповіла про наслідки вживання кави натщесерце. Згідно з її твердженням, напій володіє великою кількістю корисних властивостей, проте важливо звертати увагу на його шкоду при неправильному питті.
Чорна кава може збільшувати цукор в крові на 10-25%. Напій має глікемічний індекс приблизно 60. Таким чином може підвищуватися інсулін. Від його показників залежить стан здоров’я людини.
Кава може посилювати секрецію шлункового соку, з цієї причини вживання кофеїну натщесерце провокує гастрит і виразкову хворобу, повідомила Кононенко. Також може збільшуватися ризик печії і синдрому роздратованого кишечника. Якщо вибирати сніданок з напоєм, можна зменшити показник кислотності.
Кава може розслабляти нижній стравохідний сфінктер. За рахунок цього клапан закривається в повному обсязі, і шлункова кислота просочується в стравохід, приводячи до кислотного рефлюксу. При тривалому хронічному кислотному рефлюксі може виникнути езофагіт, запалення стравоходу, що призводить до раку. Якщо у людини спостерігається езофагіт, гастрит, дуоденіт, то краще пити каву з молоком/вершками. В даному випадку молочний казеїн і жири блокують дію кислот, зазначила Кононенко.
В результаті цього виникає остеопороз. Вчені проводили дослідження протягом 6 років. У ньому взяли участь 85 тисяч жінок. Вони виявили взаємозв’язок між вживанням напоїв з кофеїном і підвищенням крихкості кісток.
Нестача вітаміну B1 (тіаміну) призводить до того, що психоемоційний стан людини постійно змінюється, в результаті чого виникає дратівливість і стомлюваність, проблеми з пам’яттю і концентрацією.
При вживанні кави сповільнюється засвоєння заліза на 39%, чаю — на 64%. Якщо пити свіжомелену каву, засвоєння мікроелемента зменшується на 72-91%, додала лікар.
Кава збільшує показники адреналіну
Кофеїн тимчасово “бадьорить”, приводячи до втоми і депресивного стану. Може збільшуватися кортизол, підвищуючи частоту серцевих скорочень і АТ.
Куріння може збільшувати метаболізм кофеїну. Таким чином кофеїн менше впливає на курців. Якщо відмовитися від куріння, швидкість нейтралізації кофеїну зменшується на 36%. В результаті цього його концентрація в крові підвищується на 200%, пояснила фахівець.
Щоб насолодитися чашкою ароматної кави, краще вибирати пізній ранок, після сніданку. Якщо це зробити до сніданку, підвищиться рівень цукру в крові, з’явитися печія, кислотний рефлюкс і нервозність. Краще не пити каву відразу після пробудження через високий рівень кортизолу, пік якого припадає на 7 годин ранку.