Новини Здоров'я

Олія авокадо чи оливкова: що корисніше для серця

І авокадова, і оливкова олія багаті на корисні для серця мононенасичені жири. Перша чудово підходить для страв, які готуються на високих температурах, друга ж має найсильнішу доказову базу користі для серцево-судинної системи.

Чим корисна авокадова олія для серця

Ще донедавна авокадова олія вважалася продуктом для гурманів, але зараз вона стрімко набирає популярності. Її нейтральний смак і висока температура димлення роблять її зручною для приготування страв, а антиоксиданти та корисні жири — корисною для серця.

Може знижувати рівень холестерину. Авокадова олія містить велику кількість мононенасичених жирів, які допомагають знижувати «поганий» холестерин (LDL) і підвищувати «добрий» (HDL). Є невеликі дослідження, які підтверджують ці ефекти.
Містить антиоксиданти. Каротиноїди, токофероли та фітостероли допомагають зменшувати запалення та оксидативний стрес, що є ключовими чинниками розвитку серцево-судинних хвороб.
Може підтримувати нормальний тиск. Завдяки протизапальним властивостям і антиоксидантам олія може сприяти розслабленню судин і покращенню кровообігу.

Окрема перевага — висока температура димлення (близько 280 °C), що дозволяє використовувати авокадову олію для смаження без утворення шкідливих сполук.

Читайте також: Лікарі назвали 3 продукти, які допомагають вилікувати біль у горлі

Чим корисна оливкова олія для серця

Оливкова олія — один із символів середземноморської дієти, і саме вона має найбільше наукових доказів користі для серця.

Багата на антиоксиданти. Поліфеноли оливкової олії допомагають зменшувати запалення й захищати судини від ушкоджень.
Покращує рівень холестерину. Багато досліджень довели, що регулярне вживання оливкової олії знижує рівень «поганого» холестерину й тригліцеридів, а також підвищує рівень «доброго».
Сприяє нормалізації артеріального тиску. Завдяки високому вмісту олеїнової кислоти та поліфенолів оливкова олія може мати антигіпертензивний ефект.

Кардіологи наголошують: найбільше користі приносить нерафінована холодного віджиму оливкова олія (extra virgin), особливо у складі салатів чи страв, приготованих на середньому вогні.

Висновок експертів

Кардіологи радять надавати перевагу саме оливковій олії, адже вона краще вивчена й має доведену користь для серця. Водночас авокадова олія також може стати чудовим доповненням до раціону, особливо якщо ви часто готуєте на високих температурах.

Якщо маєте можливість, варто тримати вдома обидві олії — вони доповнюють одна одну як у плані користі, так і смаку.

Читайте також: Для кишечника і проти тромбів: простий чай виявився одним з найбільш корисних

Наукові джерела =>

Lin X, Li Z. Key components and multiple health functions of avocado oil: a review. J Funct Anal. 2024(122):10649. https://doi.org/10.1016/j.jff.2024.106494.

Furlan C, Costa Valle S, Östman E, et al. Inclusion of hass avocado-oil improves postprandial metabolic responses to a hypercaloric-hyperlipidic meal in overweight subjects. J Funct Anal. 2017(38): 349-354. https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.09.019.

Flores M, Saravia C, Vergara CE, Avila F, et al. Avocado oil: characteristics, properties, and applications. Molecules. 2019 Jun 10;24(11):2172. doi:10.3390/molecules24112172.

Aktar T, Adal E. Determining the arrhenius kinetics of avocado oil: oxidative stability under rancimat test conditions. Foods. 2019;8(7):236. doi:10.3390/foods8070236

Márquez-Ramírez CA, Hernández de la Paz JL, Ortiz-Avila O, et al. Comparative effects of avocado oil and losartan on blood pressure, renal vascular function, and mitochondrial oxidative stress in hypertensive rats. Nutrition. 2018 Oct;54:60-67. doi:10.1016/j.nut.2018.02.024.

Monge A, Stern D, Cortés-Valencia A, Catzín-Kuhlmann A, Lajous M, Denova-Gutiérrez E. Avocado consumption is associated with a reduction in hypertension incidence in Mexican women. Br J Nutr. 2023;129(11):1976-1983. doi:10.1017/S0007114522002690

Читайте також: Дієтологом названо найбільш шкідливі страви новорічного столу

Lanza B, Ninfali P. Antioxidants in extra virgin olive oil and table olives: connections between agriculture and processing for health choices. Antioxidants (Basel). 2020 Jan 2;9(1):41. doi:10.3390/antiox9010041.

Fernandes J, Fialho M, Santos R, et al. Is olive oil good for you? A systematic review and meta-analysis on anti-inflammatory benefits from regular dietary intake. Nutrition. 2020 Jan;69:110559. doi:10.1016/j.nut.2019.110559.

Jabbarzadeh-Ganjeh B, Jayedi A, Shab-Bidar S. The effects of olive oil consumption on blood lipids: a systematic review and dose-response meta-analysis of randomised controlled trials. Br J Nutr. 2023 Aug 28;130(4):728-736. doi:10.1017/S0007114522003683.

Fraga SRO, Zago L, Curioni CC. Olive oil consumption, risk factors, and diseases: an umbrella review. Nutr Rev. 2025;83(3):e1311-e1328. doi:10.1093/nutrit/nuae091

Massaro M, Scoditti E, Carluccio MA, et al. Effects of olive oil on blood pressure: epidemiological, clinical, and mechanistic evidence. Nutrients. 2020;12(6):1548. doi:10.3390/nu12061548