Педіатр Ганна Левадна розповіла, як організувати здоровий новорічний стіл.
Перш за все, фахівчиня пояснила, що незначні порушення звичного здорового раціону в новорічну ніч — не злочин. Однак, вона дала кілька рекомендацій, як мінімізувати шкоду від святкового застілля.
Так, на столі поруч з “нездоровими” салатами повинні бути присутніми “здорові”, ковбасні вироби краще замінити м’ясом, а смажені страви — печеними.
Важливо мінімізувати кількість солоної, маринованої і консервованої їжі. З обережністю слід вживати популярні атрибути новорічного столу: ікра, мандарини, ковбаси, спеції. Ці продукти провокують викид гістаміну в організмі, що може викликати симптоми, схожі з алергією.
“Солоні рибу та ікру (продукти часткової термічної обробки) можна почати давати після 4-5 років в невеликих кількостях. Не давайте дітям домашній майонез і сире тісто (там сире яйце-ризик сальмонельозу) і з цільними ягодами (ріжте вздовж і впоперек) і горіхами — ризик аспірації для маленьких дітей (не рекомендовані до 3-4 років)”, — попередила лікарка.
Крім того, вона порадила починати святкову трапезу не чекаючи 0:00.