З віком організм змінюється, і потреби у харчуванні — також. Після 65 років важливо не лише зберігати фізичну активність і гарний сон, а й уважно ставитися до свого раціону.
Про те, які продукти краще обмежити або повністю виключити після 65 років, розповіла терапевтка і дієтологиня Олена Ігнатікова.
За словами лікарки, у старшому віці варто відмовитися від переробленого червоного м’яса — тобто від ковбас, сосисок, котлет, гамбургерів і напівфабрикатів.
«Після 65 років потрібно максимально скоротити споживання промислових м’ясних виробів. У них часто містяться насичені жири, сіль, консерванти та інші добавки, які навантажують судини й травну систему», — пояснила Ігнатікова.
Такі продукти можуть підвищувати ризик атеросклерозу, гіпертонії та серцево-судинних захворювань.
Замість цього лікарка радить віддавати перевагу пісному м’ясу (індичці, курці, кролику) або рибі, бажано запеченій чи відвареній, без надлишку жиру.
Хоча жири потрібні організму, надлишок тваринного жиру після 65 років може стати проблемою.
«У раціоні можуть залишатися сир і вершкове масло, але у помірній кількості. Перевагу краще віддавати продуктам із меншою жирністю, а частину жирів замінювати рослинними оліями — оливковою, лляною чи ріпаковою», — зазначила експертка.
Таке харчування допомагає знизити рівень «поганого» холестерину та підтримує здоров’я судин.
Ще одна порада лікарки — обмежити кількість солодощів, особливо промислових.
Йдеться не лише про торти й тістечка, а й про печиво, батончики, вафлі, глазуровані сирки — усе, що містить трансжири та маргарин.
«Готові кондитерські вироби часто містять трансжири й інші жири низької якості. Вони небезпечні для судин, підвищують рівень холестерину та сприяють розвитку запальних процесів», — наголосила Ігнатікова.
Якщо хочеться солодкого — краще обирати фрукти, запечені яблука, сухофрукти або шматочок чорного шоколаду.
Ще один продукт, з яким слід бути обережним після 65 років, — сіль.
Надлишок солі спричиняє затримку рідини, що може підвищити артеріальний тиск і збільшити ризик інсульту або інфаркту.
«Багато хто не помічає, скільки солі споживає щодня, адже вона міститься навіть у звичних продуктах — хлібі, сирі, кондитерських виробах чи молочних продуктах. Це так звана “прихована сіль”», — нагадує лікарка.
Ідеальне рішення — зменшити кількість солі при готуванні та замінити її травами й спеціями: базиліком, орегано, куркумою, часником чи лимонним соком.
Після 65 років наш організм стає чутливішим до надлишку цукру, солі та тваринних жирів. Тож основу щоденного меню мають становити:
«Найголовніше — не обмеження, а баланс. Їжа має бути різноманітною, але помірною. Саме це — найкраща стратегія здорового старіння», — підсумувала лікарка Олена Ігнатікова.