Навіть коли температура повітря стабільна й здається, що хвороби відступають, вони можуть з’явитися раптово — будь то звичайна застуда чи симптоми, схожі на грип. Багато хто відчуває погіршення самопочуття, особливо коли погода різко змінюється.
Проте є хороша новина: прості зміни в харчуванні та способі життя можуть суттєво покращити здоров’я кишківника. А міцний кишківник не лише зміцнює імунну систему й допомагає протистояти хворобам, але й сприяє швидшому одужанню, якщо ви вже захворіли.
Крім того, добре збалансований мікробіом кишківника забезпечує кращу засвоюваність поживних речовин, що сприяє відчуттю ситості, підтримує психічне здоров’я та захищає від хронічних захворювань — таких як серцево-судинні хвороби, діабет і навіть деякі види раку, зазначає Wales Online.
Щоб покращити стан кишківника, важливо дотримуватись різноманітного раціону, однак є ще простіша звичка, яка може дати відчутний ефект — ретельне пережовування їжі. Про це говорить дієтологиня докторка Меґан Россі, засновниця клініки The Gut Health Clinic.
«Все зводиться до процесу травлення, — пояснює вона. — Ми не тільки фізично подрібнюємо їжу в роті, але й запускаємо хімічний процес — ферменти в слині починають розщеплення ще до того, як їжа потрапляє в шлунок».
Докторка Россі наводить приклад із дослідженням, присвяченим мигдалю: «В одному дослідженні порівнювали людей, які жували мигдаль 10 разів, і тих, хто жував його 40 разів. Виявилося, що ті, хто жував більше, засвоювали значно більше поживних речовин. Якщо жувати лише 10 разів — значна частина поживних речовин просто не всмоктується».
Вона визнає, що 40 разів жувати кожен шматок — це нереалістично, тож радить: «Порахуйте, скільки разів ви зазвичай жуєте, і додайте ще три рази».
Також лабораторія Intestinal Labs з’ясувала, що ретельне жування стимулює вироблення слини, яка містить епітеліальний фактор росту (EGF) — речовину, що сприяє відновленню й росту тканин кишківника. Це живить слизову оболонку й підтримує її здоров’я.
Нарешті, належне пережовування їжі може запобігти розмноженню небажаних бактерій у кишківнику. Якщо їжа потрапляє до шлунка недостатньо подрібненою, вона починає бродити, що викликає здуття, газоутворення, порушення травлення та закрепи.
Отже, проста зміна — жувати повільніше й ретельніше — може мати великий вплив на ваше здоров’я.