Провідний біомедичний дослідник наголосив на одному з найважливіших чинників, який, за його словами, може потенційно знизити до 50% випадків раку. Доктор Рафаель Куомо, один із провідних фахівців Медичної школи Каліфорнійського університету в Сан-Дієго, присвятив свою кар’єру вивченню факторів ризику розвитку онкології, оскільки, як він зазначає, рак «стає молодшим».
Хоча й досі більшість онкологічних захворювань виявляють у людей віком від 50 років, статистика показує стрімке зростання кількості діагнозів серед молодших пацієнтів. За даними Cancer Research UK, з 1995 по 2019 рік у віковій групі 25–49 років захворюваність на рак зросла на 24%. У період з 2017 по 2019 рік у Великій Британії щодня фіксували в середньому по 100 випадків онкології серед молоді.
Хоча потрібні додаткові дослідження, щоб встановити точні причини цього зростання, багато науковців, включно з доктором Куомо, вважають, що вирішальну роль відіграє спосіб життя — насамперед харчування. Погана дієта тісно пов’язана з низкою небезпечних процесів в організмі.
«Ранні онкозахворювання — ті, що діагностуються до 50 років — стрімко зростають. Найбільше зростання ми бачимо в колоректальному, підшлунковому й раку печінки», — пояснює Куомо. — «Головні чинники: незбалансоване харчування, ожиріння та надмірне вживання алкоголю».
«Харчування — один із найсильніших факторів ризику. Погана дієта сприяє запаленням, порушенням обміну речовин і пошкодженню ДНК. До 50% випадків раку можна було б запобігти, якби люди харчувалися здоровіше».
Цю позицію поділяє і Всесвітній фонд дослідження раку, згідно з яким від 30% до 50% випадків онкології можна було б уникнути, якщо б люди змінили спосіб життя і зменшили контакт із канцерогенами.
За словами Куомо, не існує єдиного продукту, який повністю усуне ризик, але уникнення певних продуктів, зокрема бекону, ковбас, сосисок та інших оброблених м’ясних виробів, може суттєво зменшити ймовірність розвитку раку. У Cleveland Clinic зазначають, що саме «метаболіти» з таких продуктів можуть бути причиною раннього раку товстої кишки.
«Оброблене м’ясо класифікується як канцероген. А солодкі напої й ультраоброблена їжа сприяють ожирінню та порушенню обміну речовин — а це підвищує ризик онкології», — додає Куомо.
Він підкреслює, що немає «чарівної» їжі, яка вилікує або вбереже від раку, але цільні продукти, багаті на поживні речовини — як-от броколі, ягоди, куркума — містять біоактивні сполуки, які підтримують здоров’я клітин.
«Головне — загальний раціон, а не сліпа віра в черговий суперфуд. Сік селери не «детоксикує» ракові клітини, а БАДи не замінять збалансоване харчування. Профілактика — це сталі звички, а не миттєві рішення».
Доктор Куомо окремо відзначає користь середземноморської дієти, яка базується на рослинних продуктах, нежирному м’ясі, оліях і клітковині. На відміну від західного стилю харчування, який переважає і в Україні — з великою кількістю жирного м’яса, цукру та браком овочів — середземноморська дієта асоціюється зі зниженням ризику кількох типів раку.
Недавнє дослідження Університету Флориди показало, що глікоген — простий цукор, який часто споживають із сучасною західною дієтою — може провокувати ріст агресивних пухлин, особливо в легенях.
На завершення Куомо зазначає:
«Середземноморська дієта — одна з найбільш досліджених у контексті профілактики раку: вона багата на антиоксиданти, здорові жири та протизапальні сполуки».
Крім того, він наголошує, що паління, алкоголь і малорухливий спосіб життя підвищують ризики, а фізична активність, контроль ваги й раціон, багатий на поживні речовини — навпаки, знижують. Ці фактори безпосередньо пов’язані з такими розповсюдженими видами раку, як рак грудей, кишечника та легенів — як в Україні, так і в усьому світі.