Секреты профессиональных шеф-поваров: как готовить вкусно и быстро

Искусство кулинарии доступно каждому, достаточно лишь перенять немного опыта у профессионалов. Несколько простых рекомендаций помогут вам вывести свое кулинарное мастерство на новый уровень.

Соблюдайте товарное соседство

Чтобы каждый ингредиент вашего блюда отдал максимум вкуса, необходимо позаботиться о его свежести. Правильное хранение в холодильнике очень важно, так как некоторые продукты при неправильном соседстве будут портиться гораздо быстрее. Овощи и фрукты следует хранить отдельно от других продуктов и друг от друга в специальных контейнерах. Сырое мясо и рыбу во время размораживания нельзя хранить на одной полке, так как после приготовления это может привести к расстройству желудка.

Яйца нельзя хранить рядом с продуктами, не требующими термообработки. Сыры и кисломолочные продукты можно оставить на одной полке, но в герметичной упаковке. Соблюдайте правильное товарное соседство и вкусные рецепты всегда будут получаться безупречно.

Используйте современную кухонную технику

Всего один кухонный комбайн способен избавить вас от долгих часов возни с измельчением мяса и овощей, замешиванием теста и другими кулинарными процессами. С помощью такой техники вы сможете готовить быстрее и не хуже, чем именитые шеф-повара. Кроме того, профессиональная кухонная техника Kenwood позволяет лучше раскрыть вкус блюд. Вы сможете самостоятельно делать фарш, колбаски, правильно вымешивать тесто, добиваться идеальной консистенции различных соусов.

Если вы хотите существенно расширить свои кулинарные способности и научиться готовить много новых блюд, стоит купить кухонный комбайн Кенвуд для оснащения кухни. Подобные девайсы используются на профессиональных кухнях и помогают шеф-поварам создавать их удивительные кулинарные шедевры.

Пользуйтесь поварскими хитростями

Простые секреты готовки помогут вам упростить множество кулинарных процессов и научиться готовить не хуже, чем шеф-повар. Вот несколько самых простых советов:

• Чтобы при нарезке вареного яйца желток не крошился, смочите нож холодной водой;
• Чтобы аромат сухих трав раскрылся лучше, разотрите их в ступке с каплей оливкового масла;
• Чтобы печень не стала твердой, солите ее в конце приготовления;
• При варке макарон не нужно добавлять масло в воду, лучше просто тщательно размешивать, чтобы они не слиплись.
• Используйте для жарки картофеля замороженный кубиками бульон вместо масла.

Как видите – все очень просто!

*На правах рекламы