Хоча проблеми, пов’язані з надмірним вживанням цукру, добре відомі, повна відмова від нього також може мати побічні ефекти. BBC повідомляє, що споживання цукру у Великій Британії знижується, що, ймовірно, пов’язано з кращим усвідомленням переваг для здоров’я, які дає скорочення його споживання.
Однак «цукрова абстиненція» може супроводжуватись не надто приємними симптомами. Джеймс Браун, доцент біології та біомедичних наук Астонського університету в Бірмінгемі, пояснює: «Очевидно, що цукор має потужний вплив на наш організм. Тому не дивно, що при зменшенні його споживання або повній відмові від нього з’являються негативні наслідки».
За його словами, саме на початковій стадії відмови від цукру можуть з’являтися як психологічні, так і фізичні симптоми — зокрема, депресія, тривожність, «туман у голові» і сильна тяга до солодкого, а також головний біль, втома та запаморочення. Усе це робить перехід на новий раціон досить складним, особливо для тих, хто звик до постійного вживання солодощів.
Незважаючи на ці тимчасові труднощі, експерти радять не здаватися. За словами лікаря Наїда Алі, вже після двох тижнів без цукру можуть з’явитися помітні покращення. Наприклад, шкіра може стати чистішою. Він пояснює: «Надмір цукру пришвидшує процес глікації — він руйнує колаген і спричиняє появу зморшок і набряклості».
Про позитивні зміни також розповідають ті, хто особисто відмовився від цукру. Лорен Блум, яка вирішила на тиждень повністю виключити з раціону оброблений цукор, описала свій досвід у Marie Claire: «Я прокинулась приємно здивована. Так, моя шкіра не стала ідеальною — у мене залишилися сліди й темні плями від попередніх висипань, але загальний вигляд покращився. Почервоніння зникло, а шкіра наче засяяла зсередини. Я почувалася легшою, і прищі зникли».
Доктор Алі додає, що зменшення кількості цукру допомагає не тільки покращити стан шкіри, але й зменшити здуття живота і стабілізувати вагу, особливо якщо це сприяє загальному покращенню раціону. Він також зазначає, що це позитивно впливає на серцево-судинну систему, знижуючи запалення, а також допомагає уникнути ускладнень, пов’язаних із діабетом, таких як ураження нирок чи сітківки ока.
Отже, попри дискомфорт на початку, варто дотримуватися нових звичок, але якщо побічні ефекти є серйозними — обов’язково зверніться до лікаря.