Пиво є найпоширенішим алкогольним напоєм у багатьох країнах світу, включно з Україною. Якщо для вас вечірнє розслаблення не обходиться без кухля пінного, ви не самотні. Багато сортів пива мають відносно низький вміст алкоголю (часто менше 5% ABV), що робить його популярним вибором.
Проте, незважаючи на легкість і доступність, важливо розуміти, як щоденне вживання пива може вплинути на ваше здоров’я — як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.
Вживання пива було пов’язане з підвищенням мінеральної щільності кісток як у чоловіків, так і у жінок. Споживання навіть однієї порції пива на тиждень асоціювалося зі зниженням ризику перелому шийки стегна. Це пояснюється високим вмістом кремнію та поліфенолів у напої.
Однак, необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити цей ефект і оцінити, чи переваги переважують інші ризики, пов’язані з алкоголем.
Хоча пиво (як і інший алкоголь) відоме тим, що викликає розслаблення та відчуття ейфорії, інтоксикація алкоголем може мати негативний вплив на здоров’я мозку.
«Алкоголь у пиві може впливати на мозок таким чином, що уповільнюються рефлекси, а рівновага, пам’ять і сон можуть погіршуватися», — зазначає дієтолог Кімберлі Гомер. Алкоголь впливає на комунікаційні шляхи мозку та його здатність обробляти інформацію.
Навіть невелика кількість алкоголю протягом дня може погіршити сон. Дослідження показали, що низька доза алкоголю (дві стандартні порції) затримує початок фази швидкого сну (REM) і скорочує її тривалість. Коли ви споживаєте алкоголь, печінка активно метаболізує його, що може призвести до неспокійного нічного сну.
«Щоразу, коли ви п’єте пиво, воно йде прямо до вашої печінки, — пояснює Гомер. — Організм не має можливості зберігати алкоголь, оскільки розпізнає його як токсин. Тому печінка надає йому пріоритет для використання як енергії».
Алкоголь стає на «перше місце в черзі» для переробки, оскільки печінка пріоритетно займається виведенням токсину. Якщо ви намагаєтеся схуднути, цей пріоритет може уповільнити весь процес спалювання жиру.
«Робота печінки полягає у фільтрації крові та знищенні токсичних речовин, включаючи алкоголь. Печінка може впоратися з певною кількістю алкоголю, але якщо людина продовжує пити, вона може стати настільки напруженою, що це призведе до незворотного пошкодження», — додає фахівець.
«Спочатку алкоголь розщеплюється у шлунку, стимулюючи збільшення травних соків, — каже Гомер. — Алкоголь також подразнює тонкий і товстий кишківник, де він далі розщеплюється та всмоктується. Це може впливати на нормальну швидкість проходження їжі, що може призвести до болю в животі, здуття та діареї».
При вживанні у великих кількостях алкоголь може викликати запалення кишківника і проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Алкоголь може негативно змінювати бактерії у вашому кишківнику та пошкоджувати його слизову оболонку, що робить організм більш сприйнятливим до хвороб, пов’язаних з алкоголем, включаючи алкогольну жирову хворобу печінки.
Заради справедливості варто зазначити, що деякі дослідження припускають, що завдяки ферментованим сполукам, пиво може потенційно приносити користь здоров’ю кишківника.
Обмеження кількості напоїв має велике значення для довгострокового здоров’я, особливо для зниження ризику кількох хронічних захворювань.
| Складник | Кількість |
| Калорії | 153 ккал |
| Вуглеводи | 13 г |
| Білок | 2 г |
| Алкоголь | 14 г |
| Магній | 21 мг |
| Холін | 36 мг |
Насолода кухлем пива (тобто помірне споживання) може бути частиною здорового харчування, але не варто починати пити, якщо ви цього не робили, лише заради потенційних переваг.
Деякі дослідження справді пов’язують пиво з перевагами (збільшення щільності кісток, покращення ліпідного профілю). Однак, споживання алкоголю, особливо зловживання, може негативно вплинути на здоров’я, підвищуючи ризик раку, серцево-судинних захворювань, хвороб печінки та передчасної смерті.
Чи переважують переваги ризики? Незалежно від відповіді, важливо споживати алкоголь помірно та відповідально, дотримуючись сучасних рекомендацій: не більше двох порцій на день для чоловіків і однієї порції або менше для жінок.