Лимони — це не просто ароматний інгредієнт до чаю чи салату. Ці яскраво-жовті цитрусові (лат. Citrus limon) містять вітамін C, антиоксиданти та безліч корисних речовин, які позитивно впливають на серце, шкіру, травлення і навіть запобігають утворенню каменів у нирках.
Сьогодні лимонна вода — один із найпопулярніших wellness-трендів. Але користь лимонів виходить далеко за межі модних порад із TikTok — наукові дослідження підтверджують, що регулярне споживання лимонів дійсно сприяє зміцненню здоров’я.
Камені в нирках (уролітіаз) — це тверді відкладення мінералів, які накопичуються у сечових шляхах. Вони турбують приблизно 10% людей у світі. Один із природних способів профілактики — збільшення рівня цитратіву сечі, які запобігають кристалізації мінералів.
Лимони містять цитринову кислоту, яка підвищує рівень цитратів і допомагає зв’язувати надлишок кальцію. Це запобігає утворенню кристалів оксалату кальцію — основного компонента більшості каменів.
Порада: Національний фонд нирок США радить щодня вживати близько 120 мл концентрованого лимонного соку, розведеного водою. Це може знизити ризик утворення каменів. Але перед початком варто проконсультуватися з лікарем, адже надлишок кислотності в сечі потребує іншого підходу.
Лимони — справжнє джерело вітаміну C та антиоксидантів, які знижують ризик серцево-судинних захворювань.
Вітамін C нейтралізує вільні радикали — шкідливі частинки, які пошкоджують клітини та сприяють розвитку атеросклерозу (закупорки артерій). Це допомагає запобігти інфарктам і інсультам.
Крім того, лимони містять фенольні сполуки — антиоксиданти, що сприяють нормальному тиску, покращують роботу судин та знижують рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ).
Додатковий бонус — збільшення споживання фруктів і овочів загалом. Велике дослідження 2017 року показало, що люди, які щодня їдять більше рослинної їжі, мають нижчий ризик серцевих захворювань, раку та передчасної смерті.
Один лимон забезпечує понад 30% добової норми вітаміну C, який допомагає засвоювати залізо з рослинної їжі (так зване негемове залізо).
Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського або веганського раціону, додавання лимонного соку до салатів, бобових чи каш може значно підвищити засвоєння заліза й зменшити ризик залізодефіцитної анемії.
Анемія — це стан, коли організм не має достатньо заліза для вироблення гемоглобіну — білка, що переносить кисень по тілу.
Цитрусові фрукти, зокрема лимони, багаті на антиоксиданти, які борються з окислювальним стресом — процесом, що пошкоджує клітини і пришвидшує старіння.
Регулярне споживання лимонів допомагає запобігати розвитку таких захворювань, як:
Порада: Не викидайте лимонну цедру! У ній міститься ще більше антиоксидантів, ніж у м’якоті чи соку. Додавайте натерту цедру до салатів, випічки або напоїв.
Один середній лимон без шкірки містить:
Також лимони містять калій, вітамін B6 і тіамін. Незважаючи на низьку калорійність, вони багаті на фенольні сполуки та каротиноїди — антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень і сприяють здоровому старінню.
У звичних кількостях лимони безпечні для більшості людей. Проте надмірне споживання або концентровані добавки можуть мати побічні ефекти.
Можливі ризики:
Лимони — це простий і доступний спосіб зміцнити здоров’я. Вони покращують роботу серця, допомагають запобігти утворенню каменів у нирках, підтримують імунну систему та сприяють кращому засвоєнню заліза.
Проте важливо знати міру: надлишок кислоти може нашкодити зубам і шлунку.
Якщо вживати лимони регулярно, але розумно, цей скромний фрукт може стати вашим найкращим природним союзником у боротьбі за енергію, здоров’я і довголіття.
Singh N, Yarla NS, Siddiqi NJ, de Lourdes Pereira M, Sharma B. Features, pharmacological chemistry, molecular mechanism and health benefits of lemon. Med Chem. 2021;17(3):187-202. doi:10.1093/hr/uhad020
National Kidney Foundation. 6 easy ways to prevent kidney stones.
Gul Z, Monga M. Medical and dietary therapy for kidney stone prevention. Korean J Urol. 2014 Dec;55(12):775-9. doi:10.4111/kju.2014.55.12.775
Moser MA, Chun OK. Vitamin C and heart health: A review based on findings from epidemiologic studies. Int J Mol Sci. 2016 Aug 12;17(8):1328. doi:10.3390/ijms17081328
Lutz M, Fuentes E, Ávila F, Alarcón M, Palomo I. Roles of phenolic compounds in the reduction of risk factors of cardiovascular diseases. Molecules. 2019 Jan 21;24(2):366. doi:10.3390/molecules24020366
Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int J Epidemiol. 2017;46(3):1029-1056. doi:10.1093/ije/dyw319
USDA. Lemons, raw, without peel.
National Institutes of Health. Iron.
Zou Z, Xi W, Hu Y, Nie C, Zhou Z. Antioxidant activity of citrus fruits. Food Chem. 2016;196:885-896. doi:10.1016/j.foodchem.2015.09.072
Liguori I, Russo G, Curcio F, et al. Oxidative stress, aging, and diseases. Clin Interv Aging. 2018 Apr 26;13:757-772. doi: 10.2147/CIA.S158513
Singh B, Singh JP, Kaur A, Singh N. Phenolic composition, antioxidant potential and health benefits of citrus peel. Food Res Int. 2020;132:109114. doi:10.1016/j.foodres.2020.109114
Dosoky NS, Setzer WN. Biological activities and safety of citrus spp. Essential oils. Int J Mol Sci. 2018;19(7):1966.10.3390/ijms19071966
Iorio RA, Duca SD, Calamelli E, et al. Citrus allergy from pollen to clinical symptoms. PLOS ONE. 2013;8(1):e53680. doi:10.1371/journal.pone.0053680
Zimmer S, Kirchner G, Bizhang M, Benedix M. Influence of various acidic beverages on tooth erosion. Evaluation by a new method. PLoS One. 2015;10(6):e0129462. doi:10.1371/journal.pone.0129462
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Eating, diet, & nutrition for GER & GERD.