Останні дані свідчать про те, що все більше молодих людей стикаються з раком кишківника. Згідно з дослідженнями, проведеними на основі даних Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), випадки колоректального раку зростають серед молодих дорослих у різних країнах світу.
Крім того, статистика Cancer Research UK показує, що один із двадцяти випадків раку кишківника припадає на людей молодше 50 років. На щастя, існують способи знизити ризик цього захворювання — зокрема через правильне харчування. На сайті Cancer Research UK зазначено, що вживання клітковини зменшує ризик розвитку раку, особливо якщо вона є частиною збалансованого раціону.
Клітковина — це вид вуглеводів, що міститься в багатьох продуктах і сприяє кращому травленню. На відміну від інших вуглеводів, вона майже не перетравлюється, а проходить через шлунок і кишечник, допомагаючи роботі травного тракту.
Існує два основні типи клітковини: розчинна та нерозчинна. Розчинна клітковина розчиняється у воді, утворюючи гелеподібну масу, і допомагає регулювати рівень цукру в крові та знижувати холестерин. Нерозчинна клітковина, навпаки, не розчиняється у воді й допомагає переміщати їжу через кишечник, запобігаючи закрепам і покращуючи випорожнення.
Згідно з рекомендаціями Національної служби здоров’я Великої Британії (NHS), дорослі мають споживати щонайменше 30 грамів клітковини на день.
Cancer Research UK підкреслює, що цільнозернові продукти є одним із найефективніших джерел клітковини у зниженні ризику раку, навіть ефективнішими за овочі та фрукти. До цільнозернових продуктів належать:
Ці продукти легко включити у щоденний раціон — наприклад, замінити звичайну пасту на цільнозернову, або білий хліб — на житній. Також варто обирати сніданкові пластівці з високим вмістом клітковини.
Детальніше про користь клітковини та способи її додавання до раціону можна дізнатися на відповідних медичних ресурсах або проконсультувавшись із дієтологом.