Кавун є одним з найпопулярніших літніх ласощів. Багато їдять його в спеку, так як він відмінно втамовує спрагу, проте мало хто замислюється про по-справжньому корисні властивості кавуна. Про них розповіли фахівці.
Вчені з’ясували, що кавун здатний прискорити відновлення м’язів і знизити хворобливі відчуття після фізичної активності. Це відбувається завдяки вмісту в кавуні особливої амінокислоти під назвою цитрулін, пише Eat This, Not That!
Хронічне запалення може призвести до безлічі проблем зі здоров’ям. Так, воно збільшує ризик розвитку хвороб серця, діабету і хвороби Альцгеймера. Згідно з дослідженнями, кавун може допомогти знизити рівень запалення у всьому тілі, завдяки вмісту в ньому антиоксиданту лікопіну і вітаміну С.
Кавун покращує роботу шлунково-кишкового тракту, в тому числі, завдяки клітковині, яка міститься в ньому. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, в одній часточці кавуна міститься близько 1 г клітковини.