Експерт розповів про ідеальну страву для сніданку для тих, хто хоче жити довго і бути здоровим.
На думку американського дієтологині Келлі Спрінгер, популярний суперпродукт – овес, є ідеальним продуктом для довголіття. Крім того, він дуже доступний і чудово поєднується з безліччю інших продуктів, що робить його ще більш привабливим.
Вівсянку можна поєднувати з фруктами, ягодами, медом, горіхами, зеленню, варити на воді, молоці або рослинному молоці. Але овес поєднується і з овочами, грибами, м’ясом, рибою — він може виступати гарніром до різних страв.
Як вважає Спрінгер, найцінніше в вівсянці – велика кількість мікроелементів. В одній порції міститься близько п’яти грамів білка, а також багато «довгих вуглеводів», які допомагають надовго зберегти ситість.
Спрінгер радить з’їдати на сніданок порцію каші з половини склянки зерна, щоб отримати заряд енергії до обіду, запустити метаболізм, допомогти травній системі і насититися вітамінами і мінералами.
“Вживання вівсянки допоможе знизити ризик аутоімунних захворювань, серцевих патологій, ожиріння”, – говорить дієтологиня.
При цьому важливо вибирати цілісний овес-пластівці, які заварюються в чашці, піддають високому ступеню шліфування і містять мало корисних речовин. Наприклад, клітковини в них майже немає, зате повно вуглеводів. Тому така каша піде швидше в мінус, ніж в плюс.