Експерти в області здорового харчування назвали 8 максимально корисних для людини ягід. Вони насичені інгредієнтами, які зміцнюють здоров’я в самих різних його аспектах.
Чорниця є відмінним джерелом вітаміну К. В одній чашці чорниці або в 148 г 84 калорій, 3,6 м волокон, 24% необхідної добової дози (СОД) вітаміну C, 36% СОД вітаміну К, 25% СОД магнію. Чорниця містить поліфеноли антоціани, що знижують оксидативний стрес і захищають серце.
В порції малини з 123 г 64 калорій, 8 г волокон, 54% СОД вітаміну C, 12% СОД вітаміну К, 41% СОД магнію. Малина містить поліфеноли під назвою еллагітанніни, зменшують окислювальний стрес. Ці ягоди збільшують рівень гормону лептину, що викликає відчуття ситості.
У 28 г ягід годжі 22 калорій, 2,2 м волокон, 9% СОД вітаміну С, 50% СОД вітаміну А, 28% міді. Ягоди годжі містять зеаксантин, дуже важливий для здоров’я очей. Він запобігає погіршенню зору, викликане старінням.
У 152 г полуниці 49 калорій, 93 г волокон, 150% СОД вітаміну C і 29% СОД магнію. Це безцінні ягоди для захисту серця, вони знижують цілий ряд факторів ризику серцево-судинних хвороб, включаючи холестерин, кількість тригліцеридів і оксидативний стрес, також зменшують запалення і контролюють рівень цукру в крові.
Брусниця або лохина доводиться молодшою сестрою чорниці. У 100 грамах 42 калорій, 4,9 м волокон, 24% СОД вітаміну C. Багато наукових досліджень довели здатність лохини знижувати рівень запалень, а сік з цих ягід скорочує небезпеку хвороб серця або метаболічного синдрому.
Ягоди асаї в 100 г містять 70 калорій, 2 г волокон з 15% СОД вітаміну А. Це один з кращих джерел поліфенолів, в ягодах асаї в 10 разів більше антиоксидантів, ніж у чорниці.
У журавлині повним-повно поліфенолів, але вони містяться в шкірці, тому журавлинний сік не так корисний. У 110 г журавлини 51 калорія, 5,1 м волокон, 24% СОД вітаміну C, 20% СОД магнію. Деякі хімічні речовини в цих ягодах запобігають інфікування кишковою паличкою.
Завершує наш список виноград, 150 г якого 104 калорій, 1,4 м волокон, 27% СОД вітаміну C і 28% СОД вітаміну К. Шкірка і насіння винограду – виняткове джерело поліфенолів. Насіння можна використовувати для поліфенолів екстракту, знижує артеріальний тиск і ритм серцебиття.