Періодичне голодування може бути ефективним інструментом для схуднення, контролю рівня цукру в крові та покращення здоров’я серцево-судинної системи. Проте нове дослідження, опубліковане в журналі Cell, попереджає про один потенційний побічний ефект. «Ми не хочемо відлякувати людей від практики періодичного голодування, адже воно має багато корисних властивостей. Проте важливо знати, що можуть виникати і небажані наслідки», — зазначає провідний автор дослідження, біолог стовбурових клітин Бін Чжан. Одним із таких побічних ефектів є випадіння волосся, а у випадках його відновлення — тонші та коротші волосяні фолікули.
Періодичне голодування — це дієта, яка передбачає вживання їжі лише у певні години доби. Наприклад, можна обмежити себе дев’ятигодинним «вікном для їжі» і голодувати решту 15 годин.
За словами Майкла Мослі, автора документального фільму Їж, голодуй і живи довше, голодування не потребує медикаментів чи додаткових витрат — усе залежить від того, що ви їсте і чого уникаєте. Однак ключ до успіху — дотримання строгого розкладу.
Учені провели дослідження на мишах. Одну групу годували за схемою 16:8 (восьмигодинне вікно для їжі), другу — через день (один день голоду, наступний день без обмежень), а третя група мала необмежений доступ до їжі. Контрольна група відновила шерсть до 30-го дня. Натомість у мишей, які дотримувалися голодування, відзначали значно уповільнене відновлення волосяних фолікулів, і лише частковий ріст волосся спостерігався на 90-й день.
Учені пояснюють це оксидативним стресом, що виникає під час переходу організму від використання глюкози до жирів як джерела енергії. Такий стрес перешкоджає активації стовбурових клітин волосяних фолікулів (HFSCs), які необхідні для росту волосся. У періоди тривалого голодування ці клітини проходили апоптоз (запрограмовану смерть).
Дослідження з участю 50 здорових дорослих (чоловіків і жінок) показало схожі результати. Група, яка дотримувалася схеми 6:18, мала ріст волосся на 18% повільніший, ніж у контрольній групі. Нове волосся було тоншим і коротшим у діаметрі.
Хоча дослідження дало важливі результати, необхідні додаткові роботи, щоб зрозуміти вплив періодичного голодування на ріст волосся у людей, особливо тих, хто має хронічні захворювання. Учені підкреслюють важливість вивчення різних схем голодування для збереження користі та мінімізації небажаних ефектів.