Кумкват володіє унікальним вітамінно-мінеральним складом і містить флавоноїди, здатні підвищувати стійкість організму до канцерогенів.
Турецькі лікарі назвали виданню Sabah фрукт, який найкраще підходить для профілактики раку. Це кумкват, який ще називають «золотий апельсин» або «декоративний мандарин». В Україні цей фрукт в основному продається в консервованому вигляді, але вчені запевняють — варення і цукати з кумквата теж принесуть користь, хоча і не таку, як свіжий фрукт.
Як відзначили фахівці, з усіх цитрусових саме кумкват найбільш ефективний в профілактиці раку і може навіть уповільнити його розвиток. Вже є дослідження, які говорять про здатність вітаміну С, який є найсильнішим антиоксидантом, заважати розвитку раку. Кумкват містить і інші антиоксиданти-флавоноїди, які підвищують стійкість організму до канцерогенів.
Крім того, в цьому крихітному фрукті величезна кількість кальцію — він сприяє зміцненню кісток, покращує стан шкіри і допомагає позбутися від пігментних плям. Але і це ще не все — кумкват корисний для травлення, він не тільки допоможе розігнати метаболізм, але і ефективно очистити кишечник. Ефірні масла, яких особливо багато в шкірці, допоможуть впоратися з симптомами застуди і зміцнити імунітет.
Їсти кумкват рекомендується разом зі шкіркою. Заготовлювати його найкраще в сушеному вигляді, а також можна варити джеми і варення. Хоча частина поживних речовин при термічній обробці губляться, таке варення все одно буде корисним, а за своїми властивостями найближче до варення з малини.