Недорогий суперфуд-напій вартістю приблизно 60 гривень може допомогти у боротьбі з симптомами хвороби Альцгеймера — про це свідчать результати нового наукового огляду. Йдеться про кефір — ферментований молочний напій, багатий на пробіотики, який давно відомий своїми корисними властивостями для кишківника.
Нове дослідження, опубліковане в журналі Brain, Behaviour and Immunity – Integrative, показало, що кефір може також покращувати когнітивні функції — тобто пам’ять, увагу та інші розумові здібності. Вчені проаналізували сім наукових робіт, у тому числі одне дослідження за участі людей, щоб з’ясувати, чи може кефір бути корисним не лише для травлення, а й для роботи мозку.
Автори огляду зазначають: «Останнім часом дослідники активно вивчають роль пробіотиків у лікуванні хвороби Альцгеймера. Кефір — ферментований продукт із живими мікроорганізмами — впливає на мікробіом кишківника, а отже, може зменшувати запалення та накопичення токсичних білків у мозку».
Крім того, у складі кефіру містяться вітаміни групи B, холін і фолієва кислота — речовини, необхідні для здоров’я нейронів та підтримки когнітивних функцій.
У дослідженнях на тваринах було зафіксовано антиоксидантну дію кефіру, зменшення накопичення бета-амілоїду (білка, що пошкоджує клітини мозку при Альцгеймері), а також зниження нейрозапалення. У єдиному дослідженні за участі людей, опублікованому в 2020 році в журналі Oxidative Medicine and Cellular Longevity, вчені спостерігали 13 пацієнтів із хворобою Альцгеймера протягом 90 днів.
На початку учасникам провели тестування Mini-Mental State Examination (MMSE) для оцінки розумових здібностей, а також виміряли рівень запалення та окисного стресу. Протягом трьох місяців пацієнти щодня отримували кефір у дозі 2 мл на кілограм маси тіла. Після завершення курсу пам’ять учасників покращилася на 66%, а оцінки в MMSE зросли на 29%.
Також відзначено зниження рівня маркерів запалення та окисного стресу. Вчені дійшли висновку: «Кефір покращує когнітивні функції, що, ймовірно, пов’язано зі зменшенням системного запалення, окисного стресу та ушкодження клітин крові — трьох ключових факторів розвитку хвороби Альцгеймера».
Утім, дослідники підкреслюють, що результати поки попередні. В одному зі старіших досліджень не було зафіксовано суттєвих покращень, тому потрібні масштабніші клінічні випробування за участі людей.
Попри це, кефір уже зараз можна вважати перспективною додатковою терапією в поєднанні з іншими підходами до підтримки мозкової діяльності — особливо у літньому віці.