Вчені з Університету Бордо проводили багаторічні дослідження, щоб встановити вплив продуктів на розвиток старечої деменції.
В ході експерименту вони вивчили харчові звички 418 здорових людей і 208 осіб з синдромом деменції протягом п’яти років. Фахівці зробили висновок, що ймовірність старечого захворювання збільшується при певному раціоні.
Дві групи вживали м’ясо, молочні продукти, ковбаси, фрукти, овочі та злакові. Також не виключається алкоголь, солодке і жирна їжа. Але поєднання продуктів у груп були різні.
З’ясувалося, що люди з деменцією їли в основному перероблене м’ясо у вигляді паштетів і ковбас, а як гарнір вживали картоплю і овочі, що містять крохмаль. Інша група без порушень поєднувала м’ясо з сирими овочами і їла термічно необроблені фрукти.
Алкоголь всі випробовувані пили однаково, але люди без деменції вживали його з сирами і фруктами. А хворі закушували спиртне м’ясом, повідомляє журнал Neurology.