Одна з ягід може суттєво покращити «потужність мозку» завдяки високому вмісту певного типу поживних речовин. Вживання жмені чорниці може творити дива для тих, хто хоче покращити концентрацію, пам’ять та гнучкість мислення — особливо перед іспитом, презентацією або складним завданням.
Дослідження показують, що навіть невелика порція чорниці здатна покращити швидкість реакції, прийняття рішень, планування, управління завданнями, пам’ять та загальні когнітивні функції. Це пов’язано з тим, що чорниця є багатим джерелом антиоксидантів — сполук, які захищають клітини від ушкодження вільними радикалами.
У дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, 61 здоровий учасник вживав напій із 26 грамів порошку дикої чорниці (еквівалент 178 г свіжої ягоди), тоді як контрольна група отримувала плацебо. Протягом 12 тижнів учасники, які вживали чорничний порошок, показували покращення пам’яті, точності в когнітивних завданнях, а також зниження артеріального тиску. Крім того, у них покращилась судинна функція (FMD) — показник, пов’язаний зі зменшеним ризиком серцевих захворювань.
Професорка Клер Вільямс із Університету Редінга, яка очолює кафедру нейронаук, зазначає: «Учасники, які вживали порошок дикої чорниці, показували кращу пам’ять і гнучкість мислення під час виконання когнітивних тестів». Вона також зазначила, що це узгоджується з раніше відомими перевагами антоціанінів — потужних природних пігментів, присутніх у чорниці.
Антоціаніни — це тип флавоноїдів, який відповідає за яскраві фіолетові, сині та червоні кольори в рослинах. Вони містяться в чорниці, полуниці, вишні, сливі, яблуках, червоній капусті, винограді та смородині. Ці сполуки мають антиоксидантні та протизапальні властивості, покращують кровообіг до мозку та серця, а також можуть знижувати ризик вікових когнітивних порушень.
Дослідження за участю 16 тисяч осіб, яке тривало шість років, показало, що регулярне споживання чорниці може відтермінувати вікове зниження когнітивних функцій у середньому на 2,5 роки.
Чорниця може бути особливо корисною під час навчання, оскільки покращує пам’ять, увагу, швидкість реакції та навіть настрій. Деякі дослідження показали, що вживання чорничних напоїв покращує вербальну пам’ять у дітей, а також підтримує функції, пов’язані з прийняттям рішень і концентрацією.
Під час іспитів або сесії правильне харчування відіграє вирішальну роль у підтримці розумової активності. Якщо ви готуєтесь самі або допомагаєте своїй дитині, дотримання порад щодо харчування та способу життя може суттєво покращити результат.
Британський лікар і автор бестселерів доктор Амір Хан радить: «Період іспитів — це стресовий час як для учнів, так і для батьків. Я часто бачу пацієнтів, які буквально “ламаються” під тиском підготовки, хоча в більшості випадків це можна було б уникнути за допомогою здорового сну, збалансованого раціону та розумного розподілу навантаження».
Він додає, що хоча солодкі перекуси можуть здаватися спокусливими, важливо надавати перевагу повноцінним стравам із білком, клітковиною, складними вуглеводами. У якості перекусів краще обирати цільні продукти — горіхи, фрукти або попкорн. Сон теж має велике значення: встановлення стабільного графіка відпочинку допомагає боротися з безсонням і нервовістю.
Окрім харчування й сну, доктор Хан радить зменшити психологічний тиск. «Уникайте порівнянь і спілкуйтесь із дитиною відкрито. Не соромтеся звертатися до вчителів за підтримкою. Якщо тривога заважає навчанню чи звичному життю, обов’язково зверніться до лікаря. У деяких випадках ефективною може бути когнітивно-поведінкова терапія».
Дієтологиня Емілі Фостер радить:
Для зниження тривожності під час іспитів Емілі також рекомендує звернути увагу на натуральні добавки, як-от ашваганда, яка, за даними нових досліджень, може сприяти зниженню стресу й покращенню емоційного балансу.
У підсумку, невелика щоденна жменя чорниці — це не лише смачна ягода, а й ефективна підтримка для мозку та серця, особливо в період інтелектуального навантаження.