Фахівці попереджають про небезпеку, пов’язану з помідорами, адже саме цей популярний фрукт став причиною численних спалахів харчових отруєнь у Європі.
За словами експертів, чері-помідори вже десятиліттями спричиняють спалахи сальмонельозу в різних країнах, зокрема у Великій Британії.
Дослідження, проведене Європейським центром із профілактики та контролю захворювань (ECDC), зафіксувало 643 спалахи інфекцій у 17 країнах Європи у період з 2011 по 2024 рік. Як зазначено у журналі Eurosurveillance, більшість випадків сталися у 2023–2024 роках, однак справжня кількість заражень може бути «значно вищою».
За даними Daily Mail, дослідники встановили, що спалахи мали спільне джерело — дрібні томати з Сицилії. Вони додали, що «з високою ймовірністю саме помідори були переносниками інфекції протягом усіх років спостереження».
Науковці попереджають: звичайне миття помідорів перед уживанням не гарантує захисту від штаму Salmonella Strathcona, який може спричинити сильні болі у животі, діарею, гарячку, блювання та головний біль.
«Необхідно запровадити суворий контроль на рівні виробництва, щоб зупинити зараження і запобігти новим випадкам», — йдеться у звіті.
Фахівці наголошують, що сальмонельоз може бути небезпечним, а іноді й смертельним для людей із ослабленим імунітетом, літніх пацієнтів і дітей.
Тим часом британське Агентство з безпеки здоров’я (UKHSA) повідомило про майже 30 випадків сальмонельозу у Великій Британії в межах останнього спалаху. За спостереженнями ECDC, більшість випадків трапляються влітку — з червня по жовтень.
«Повторні випадки зараження у 2025 році, зокрема серед людей без історії подорожей, свідчать про триваюче поширення заражених продуктів за межами Італії. Наявність випадків у кількох країнах підкреслює необхідність посилення контролю та міжнародної співпраці», — зазначили у звіті.
Через особливу текстуру шкірки, бактерії легко прикріплюються до поверхні помідорів, що робить їх особливо небезпечними, адже більшість людей споживають їх у сирому вигляді.
Заступниця директора з питань шлунково-кишкових інфекцій UKHSA Ґаурі Ґодболе пояснила:
«Сальмонельоз найчастіше виникає через вживання або контакт із зараженими продуктами. Рідше інфекція може передаватися від людини до людини. Якщо ви відчуваєте симптоми, зверніться до свого лікаря або чергової медичної служби».
Вона також нагадала про прості правила профілактики:
Експерти закликають споживачів бути уважними до походження овочів і ретельно мити чері-помідори перед споживанням або, за можливості, обирати термічно оброблені чи органічні продукти.