Вітамін B12 з їжі чи добавок: що краще для здоров’я серця та імунітету

Вітамін B12 — це не просто чергова добавка на полиці аптеки, а фундамент для нормального функціонування вашого організму. Він критично важливий для цілої низки процесів: від правильного формування еритроцитів до стабільної роботи центральної нервової системи. Традиційно ми отримуємо його з продуктів тваринного походження, проте сьогодні його часто додають і до рослинної їжі.

Останнім часом у науковій спільноті точаться дискусії щодо того, яка форма вітаміну є ефективнішою: натуральна чи синтетична. У нещодавньому масштабному огляді, опублікованому в медичному журналі Cureus, дослідники порівняли ці дві форми та проаналізували вплив B12 на різні стани здоров’я, зокрема на мегалобластну анемію.

Основи: що варто знати про вітамін B12

Огляд розпочинається з аналізу ключових функцій цього нутрієнта. Вітамін B12 відіграє безпосередню роль у синтезі ДНК та клітинному метаболізмі. Ба більше, його рівень може впливати навіть на психічне здоров’я, зокрема на прояви симптомів депресії.

Коли організму бракує B12, наслідки можуть бути серйозними. Одним із таких станів є мегалобластна анемія, при якій утворюються аномально великі та неповноцінні еритроцити.

Чому виникає дефіцит?

Найчастіше дефіцит вітаміну B12 виникає не через те, що людина мало їсть, а через проблеми з його засвоєнням або використанням організмом. Серед продуктів-рекордсменів за вмістом цього вітаміну варто виділити яловичу печінку.

Рекомендована добова норма:

• Для дорослих: 2,4 мкг.
• Для вагітних та жінок, що годують груддю: норма дещо вища.

Групи ризику

Деякі люди більш схильні до дефіциту B12. До них належать:

• Люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (наприклад, хвороба Крона), що заважають всмоктуванню вітаміну.
• Літні люди (з віком здатність засвоювати вітамін знижується).
• Вегетаріанці та вегани (через відсутність тваринної їжі в раціоні).
• Пацієнти, які приймають певні медикаменти, що впливають на рівень вітамінів.

Симптоми дефіциту можуть бути дуже різноманітними й іноді неочевидними: від анемії та м’язової слабкості до втрати ваги та оніміння кінцівок. Ігнорувати це не можна, адже запущений дефіцит може призвести до незворотних наслідків, таких як параліч.

Натуральний проти синтетичного: у чому різниця?

Це найцікавіша частина огляду. Автори проаналізували 21 наукову статтю за період з 1999 по 2024 рік, щоб порівняти різні форми вітаміну.

Вітамін B12, потрапляючи в організм, зрештою стає молекулою кобаламіну, яка трансформується у дві активні форми: метилкобаламін та аденозилкобаламін.

• Ціанокобаламін: Це синтетична форма вітаміну B12. Щоб організм міг її використати, він спочатку повинен розщепити її на ціанід і кобаламін, а потім перетворити на активну форму. У деяких людей цей процес може бути ускладнений генетично або через стан здоров’я.
• Метилкобаламін: Це натуральна форма вітаміну. Вона вже є активною і готовою до засвоєння.

Дані свідчать про те, що метилкобаламін є дещо кращим варіантом. Дослідження на тваринах показали, що синтетичний ціанокобаламін виводиться з організму швидше, тоді як натуральний метилкобаламін краще затримується в тканинах.

Крістофер Р. Берінджер, лікар остеопатичної медицини та співавтор огляду, пояснює: «Метилкобаламін може бути кращим у багатьох сценаріях, оскільки він має вищу біодоступність і краще утримується організмом, незалежно від того, отримуєте ви його з їжею чи через добавки».

Доктор Едвард Хосбах, сімейний лікар із 35-річним стажем, додає, що хоча ціна та доступність часто впливають на вибір препарату, «натуральна активна форма метилкобаламіну може надати певні переваги», особливо враховуючи підступність прихованого дефіциту B12.

Тим не менш, автори зазначають: обидві форми ефективні для підвищення рівня B12 у крові при дефіциті. Однак для людей з мегалобластною анемією метилкобаламін може бути найкращим вибором, оскільки він «пропускає» кілька етапів метаболізму і швидше стає доступним для клітин.

Вітамін B12 та імунітет

Огляд також торкнувся теми інфекцій. B12 відіграє критичну роль у виробленні еритроцитів та впливає на імунну функцію, допомагаючи збільшити кількість певних типів лейкоцитів. Дані свідчать, що лікування метилкобаламіном при дефіциті може посилити імунітет і допомогти організму боротися з вірусними інфекціями.

Існує навіть гіпотеза, що добавки B12 можуть бути корисними як допоміжний засіб при лікуванні COVID-19 для полегшення певних симптомів, хоча дані щодо цього поки що змішані. У будь-якому випадку, лікарям радять перевіряти рівень B12 у пацієнтів з інфекціями.

Чому це важливо для вашого здоров’я?

Дослідники наголошують: вітамін B12 діє на клітинному та системному рівнях, це не просто «вітамінка для енергії».

Аарон Чапа, лікар-хіропрактик та фахівець із клінічного харчування, підсумовує значення цього огляду:

«Цей огляд додає ясності, показуючи, що B12 підтримує відновлення ДНК та постійне оновлення клітин, допомагає регулювати гомоцистеїн (що впливає на здоров’я серця та судин), відіграє роль у балансі імунної системи, підтримує ізоляцію нервів та передачу сигналів, впливаючи на пам’ять, настрій та координацію».

Якщо ви підозрюєте у себе дефіцит або належите до групи ризику, найкращим рішенням буде обговорити це з лікарем. Тестування рівня засвоєння B12 допоможе визначити, чи потрібні вам добавки, і яка саме форма — натуральна чи синтетична — принесе найбільшу користь вашому організму.

Джерело: MedicalNewsToday