Categories: Корисна інформація

Выбор планетарного миксера: полное руководство

Покупка планетарного миксера может быть сложной задачей, учитывая огромное количество моделей и брендов. Чтобы прибор соответствовал вашим потребностям, обратите внимание на следующие критерии:

Мощность. Чем выше этот показатель, тем лучше результаты смешивания.
Объем чаши. Если планируете готовить много продуктов, выберите большую емкость. Вместительная чаша для миксера поможет легко справиться с любым объемом блюд.
Количество скоростей. Чем богаче настройки, тем больше возможности контроля при приготовлении пищи.
Наличие различных аксессуаров. Дополнительные насадки повышают функциональность аппарата.
Качество. Хороший миксер должен быть изготовлен из прочного безопасного материала, способного долго служить.
Бюджет. Учитывайте свои финансовые возможности, не забывая о качестве и функциональности прибора.

Планетарный миксер Tefal (SS-799965)

Почему стоит автоматизировать процесс выпечки?

Автоматизация выпечки делает процесс более эффективным. Основные плюсы:

Экономия времени.
Возможность получать стабильно хороший результат.
Улучшение качества выпечки.
Комфортность в работе.
Возможность избежать ошибок и повысить точность процесса.

Планетарный миксер vs кухонная машина

Выбор оборудования зависит от ваших потребностей. Оба устройства могут выполнять ряд задач. Основные различия:

Планетарный миксер

Кухонная машина

Состоит из чаши и насадок. Предназначен для смешивания и взбивания ингредиентов.

Имеет большое количество насадок и аксессуаров для выполнения различных операций. Многофункциональный аппарат, способный измельчать, нарезать, натирать, взбивать, замешивать и пр.

Если вам нужно преимущественно смешивать и взбивать продукты, то планетарный миксер может быть лучшим выбором. Но если предполагается более широкий спектр задач, подумайте о покупке кухонной машины.

Дополнительные функции кухонной машины: нужны ли они

Различные опции позволяют экономить время. Полезные дополнительные функции:

Измельчение и нарезка.
Терка.
Взбивание.
Мясорубка.
Соковыжималка.
Замешивание теста.

Однако их наличие может повлиять на цену кухонной машины, поэтому важно сбалансировать свои потребности и бюджет.

Терка для кухонной машины

Насадки для планетарного миксера — что необходимо знать

Насадки для планетарного миксера — компоненты, необходимые для смешивания и взбивания продуктов. Есть несколько важных моментов, которые стоит знать для успешного пользования устройством.

Венчик для взбивания белков

Одна из основных насадок миксера. Венчики могут различаться в зависимости от модели и производителя.

Чтобы достичь наилучшего результата, придерживайтесь правил:

чаша должна быть чистой и сухой, даже небольшие капли жира или масла могут усложнить взбивание белков;
убедитесь, что венчик правильно установлен, он должен быть хорошо зафиксирован, чтобы не выпал во время работы;
сначала включите миксер на низкой скорости, чтобы постепенно ввести в белки воздух; приближаясь к нужному результату, добавьте обороты.

Венчики для миксера

Насадка для перемешивания ингредиентов

Представляет собой лопатку. В отличие от венчика, не вводит в массу воздух, а равномерно смешивает продукты.

Когда используете эту насадку, следуйте рекомендациям:

убедитесь, что лопатка надежно установлена на миксере;
начните с низкой скорости и постепенно ее увеличивайте;
для работы с тяжелыми продуктами лучше использовать насадку в виде крюка;
периодически останавливайте аппарат и очищайте боковые и нижнюю части чаши — это позволит хорошо перемешаться всем ингредиентам.

Крюк для замешивания теста

Насадка позволяет получить правильную текстуру и структуру теста. При работе с крюком:

плотно зафиксируйте насадку;
увеличивайте скорость постепенно;
не перегружайте миксер — если тесто слишком тяжелое, уменьшите его объем;
периодически очищайте боковые и нижнюю части миски.

Материалы насадок: почему важен пищевой металл

Материал насадок должен обеспечить долговечность и безопасность при контакте с пищей. Основные свойства:

инертность к внешним воздействиям;
прочность;
термическая стабильность;
гигиеничность;
простота ухода.

Чаще всего насадки для планетарного миксера изготавливают из нержавеющей стали, которая отвечает указанным критериям.

Мощность планетарного миксера мифы и реальность

Мифы	Реальность
Чем выше мощность миксера, тем лучше он работает	Мощность не единственный фактор, определяющий качество работы прибора. Также важно учитывать: тип и конструкцию насадок; настройки скоростей; присутствие опции плавного пуска и остановки; наличие системы охлаждения
Чем выше мощность миксера, тем лучше результаты смешивания	Мощный миксер, действительно, лучше смешивает продукты и более эффективно справляется с тяжелыми и густыми субстанциями. Но надо учитывать и то, как влияют на качество смешивания насадки и скорость работы
Чем больше мощность миксера, тем выше его стоимость	Мощность не единственный фактор, влияющий на цену миксера. Надо принять во внимание: качество материалов; наличие дополнительных функций; бренд
Миксеры с низкой мощностью не справляются со сложной работой	Миксеры с низкой мощностью могут быть достаточно эффективными для большинства повседневных задач. Но с обработкой тяжелых и густых смесей (тесто для хлеба и т.п.) миксеры с более высокой мощностью справляются успешнее

Почему большая мощность не всегда лучше?

Большая мощность не является преимуществом, если миксер предназначен для простых задач и оснащен функцией регулировки скорости. Менее мощные устройства прекрасно справляются с повседневной работой, позволяя экономить энергию и денежные средства.

Как распределяется мощность в машинах с несколькими функциями?

Обычно планетарный миксер имеет несколько насадок, для каждой из которых предусмотрены свои требования к энергии и мощности. Например, крюку для замешивания тяжелого и густого теста необходима более высокая мощность. А венчику для взбивания важнее не производительность аппарата, а высокая скорость.

Подобрать качественные запчасти для миксера можно в интернет-магазине BlenderOK. Не расстраивайтесь, если любимый помощник сломался. Его можно починить.

*На правах рекламы