Покупка планетарного миксера может быть сложной задачей, учитывая огромное количество моделей и брендов. Чтобы прибор соответствовал вашим потребностям, обратите внимание на следующие критерии:
- Мощность. Чем выше этот показатель, тем лучше результаты смешивания.
- Объем чаши. Если планируете готовить много продуктов, выберите большую емкость. Вместительная чаша для миксера поможет легко справиться с любым объемом блюд.
- Количество скоростей. Чем богаче настройки, тем больше возможности контроля при приготовлении пищи.
- Наличие различных аксессуаров. Дополнительные насадки повышают функциональность аппарата.
- Качество. Хороший миксер должен быть изготовлен из прочного безопасного материала, способного долго служить.
- Бюджет. Учитывайте свои финансовые возможности, не забывая о качестве и функциональности прибора.
Планетарный миксер Tefal (SS-799965)
Почему стоит автоматизировать процесс выпечки?
Автоматизация выпечки делает процесс более эффективным. Основные плюсы:
- Экономия времени.
- Возможность получать стабильно хороший результат.
- Улучшение качества выпечки.
- Комфортность в работе.
- Возможность избежать ошибок и повысить точность процесса.
Планетарный миксер vs кухонная машина
Выбор оборудования зависит от ваших потребностей. Оба устройства могут выполнять ряд задач. Основные различия:
Планетарный миксер | Кухонная машина |
Состоит из чаши и насадок. Предназначен для смешивания и взбивания ингредиентов. | Имеет большое количество насадок и аксессуаров для выполнения различных операций. Многофункциональный аппарат, способный измельчать, нарезать, натирать, взбивать, замешивать и пр.
|
Если вам нужно преимущественно смешивать и взбивать продукты, то планетарный миксер может быть лучшим выбором. Но если предполагается более широкий спектр задач, подумайте о покупке кухонной машины.
Дополнительные функции кухонной машины: нужны ли они
Различные опции позволяют экономить время. Полезные дополнительные функции:
- Измельчение и нарезка.
- Терка.
- Взбивание.
- Мясорубка.
- Соковыжималка.
- Замешивание теста.
Однако их наличие может повлиять на цену кухонной машины, поэтому важно сбалансировать свои потребности и бюджет.
Терка для кухонной машины
Насадки для планетарного миксера — что необходимо знать
Насадки для планетарного миксера — компоненты, необходимые для смешивания и взбивания продуктов. Есть несколько важных моментов, которые стоит знать для успешного пользования устройством.
Венчик для взбивания белков
Одна из основных насадок миксера. Венчики могут различаться в зависимости от модели и производителя.
Чтобы достичь наилучшего результата, придерживайтесь правил:
- чаша должна быть чистой и сухой, даже небольшие капли жира или масла могут усложнить взбивание белков;
- убедитесь, что венчик правильно установлен, он должен быть хорошо зафиксирован, чтобы не выпал во время работы;
- сначала включите миксер на низкой скорости, чтобы постепенно ввести в белки воздух; приближаясь к нужному результату, добавьте обороты.
Венчики для миксера
Насадка для перемешивания ингредиентов
Представляет собой лопатку. В отличие от венчика, не вводит в массу воздух, а равномерно смешивает продукты.
Когда используете эту насадку, следуйте рекомендациям:
- убедитесь, что лопатка надежно установлена на миксере;
- начните с низкой скорости и постепенно ее увеличивайте;
- для работы с тяжелыми продуктами лучше использовать насадку в виде крюка;
- периодически останавливайте аппарат и очищайте боковые и нижнюю части чаши — это позволит хорошо перемешаться всем ингредиентам.
Крюк для замешивания теста
Насадка позволяет получить правильную текстуру и структуру теста. При работе с крюком:
- плотно зафиксируйте насадку;
- увеличивайте скорость постепенно;
- не перегружайте миксер — если тесто слишком тяжелое, уменьшите его объем;
- периодически очищайте боковые и нижнюю части миски.
Материалы насадок: почему важен пищевой металл
Материал насадок должен обеспечить долговечность и безопасность при контакте с пищей. Основные свойства:
- инертность к внешним воздействиям;
- прочность;
- термическая стабильность;
- гигиеничность;
- простота ухода.
Чаще всего насадки для планетарного миксера изготавливают из нержавеющей стали, которая отвечает указанным критериям.
Мощность планетарного миксера мифы и реальность
Мифы | Реальность |
Чем выше мощность миксера, тем лучше он работает | Мощность не единственный фактор, определяющий качество работы прибора. Также важно учитывать:
|
Чем выше мощность миксера, тем лучше результаты смешивания | Мощный миксер, действительно, лучше смешивает продукты и более эффективно справляется с тяжелыми и густыми субстанциями. Но надо учитывать и то, как влияют на качество смешивания насадки и скорость работы |
Чем больше мощность миксера, тем выше его стоимость | Мощность не единственный фактор, влияющий на цену миксера. Надо принять во внимание:
|
Миксеры с низкой мощностью не справляются со сложной работой | Миксеры с низкой мощностью могут быть достаточно эффективными для большинства повседневных задач. Но с обработкой тяжелых и густых смесей (тесто для хлеба и т.п.) миксеры с более высокой мощностью справляются успешнее |
Почему большая мощность не всегда лучше?
Большая мощность не является преимуществом, если миксер предназначен для простых задач и оснащен функцией регулировки скорости. Менее мощные устройства прекрасно справляются с повседневной работой, позволяя экономить энергию и денежные средства.
Как распределяется мощность в машинах с несколькими функциями?
Обычно планетарный миксер имеет несколько насадок, для каждой из которых предусмотрены свои требования к энергии и мощности. Например, крюку для замешивания тяжелого и густого теста необходима более высокая мощность. А венчику для взбивания важнее не производительность аппарата, а высокая скорость.
Подобрать качественные запчасти для миксера можно в интернет-магазине BlenderOK. Не расстраивайтесь, если любимый помощник сломался. Его можно починить.
*На правах рекламы