Нове дослідження може дати відповідь на питання, яка дієта є найкращою для довголіття, а також показує, які продукти сприяють або навпаки шкодять нашому здоров’ю у старшому віці. Дослідження, що тривало понад три десятиліття, виявило: один конкретний тип харчування може стати ключем до того, щоб дожити до пізніх 70-х років без хронічних захворювань.
Мова йде про Альтернативний індекс здорового харчування (Alternative Healthy Eating Index) — дієту, яка продемонструвала кращі результати для довготривалого здоров’я, ніж навіть середземноморська чи повністю рослинна. Ця система харчування акцентує увагу на великій кількості овочів, фруктів, бобових та горіхів.
У раціон дозволяється періодичне вживання м’яса, риби та молочних продуктів, але повністю виключаються червоне і перероблене м’ясо, сіль, трансжири та солодкі напої. Найбільшу користь від такої дієти отримали курці та люди з надмірною вагою — не лише в плані довшого життя, а й у збереженні хорошого здоров’я у ці додаткові роки.
За даними дослідження, опублікованого в журналі Nature Medicine, ті, хто дотримувався цього харчування, мали на 86% вищі шанси дожити до 70 років у доброму здоров’ї. Впродовж 30 років науковці спостерігали за 105 000 медичних працівників середнього віку, які періодично заповнювали детальні анкети щодо раціону.
До кінця дослідження лише 9 771 учасника відповідали критеріям здорового старіння. Автори підкреслюють, що потрібні додаткові дослідження — особливо для того, щоб краще зрозуміти вплив таких дієт на молодших людей, які не були включені до цього аналізу.
Цікаво, що окремі продукти по-різному впливають на організм у довготривалій перспективі. Наприклад, ті, хто регулярно вживав оливкову олію та авокадо, мали на 40% кращу фізичну форму, ніж навіть ті, хто займався спортом, але не включав ці продукти до раціону.
Неочікувано дослідники також виявили зв’язок між споживанням фастфуду й перекусів і довгожительством. Проте це, ймовірно, пов’язано не з харчовою цінністю, а з соціальним фактором — спілкуванням під час прийомів їжі поза домом.
Другою за ефективністю стала Планетарна дієта (Planetary Health Diet), яка враховує екологічний вплив харчування й робить акцент на рослинну їжу. Вона показала найкращі результати для підтримки когнітивного здоров’я.
Найефективнішою для профілактики хронічних захворювань виявилась дієта, адаптована до рівня інсуліну — Reversed Empirical Dietary Index for Hyperinsulinemia.
Учасники, які дотримувались здорових харчових звичок, як правило, мали вищий соціально-економічний статус, були фізично активнішими, мали нижчий ІМТ та рідше страждали від депресії.