Рис по праву вважається одним з основних продуктів харчування. Його люблять у багатьох країнах, тому його можна знайти практично на будь-якій кухні. Рис можна назвати універсальним продуктом. Страви з нього виходять смачні і корисні, це відмінна дієтична їжа. Але неправильне зберігання страв з рису може серйозно нашкодити вашому здоров’ю. Про те, як потрібно його зберігати, читайте далі.
Страви з рису не можна довго тримати при кімнатній температурі. В цьому випадку в них поселяються і швидко розмножуються хвороботворні бактерії, здатні викликати харчові розлади. Щоб цього не сталося, не залишайте готовий рис надовго в теплому приміщенні.
Як тільки їжа охолоне, покласти її в холодильник і зберігайте в герметичних ємностях. У міру потреби, ви можете діставати блюдо і повторно розігрівати його. Таким чином, страва з рису може зберігатися до 4 днів.
З цих же причин уникайте їсти недоварений рис. Щоб вбити бактерії, а також знешкоджувати токсини, які рис накопичує у процесі вирощування та зберігання, страва має пройти повну термічну обробку. Тобто готуватися при температурі 100 градусів принаймні протягом 10-15 хвилин. Якщо ви не впевнені в тому, що рис достатньо проварился, краще тримати його на плиті ще деякий час.
Такі нехитрі поради допоможуть зберегти здоров’я вам і вашій родині!
Джерело: HeadInsider