Які фрукти та овочі потрібно обов’язково їсти восени

Овочі та фрукти містять цінні поживні речовини, які допомагають підтримувати імунну систему та загальний стан організму. Лікар-токсиколог Михайло Кутушов розповів, які сезонні фрукти та овочі обов’язково потрібно вживати восени, щоб отримати всі доступні вітаміни та мінерали.

Приділяйте особливу увагу осінньому врожаю – це остання можливість наситити свій організм перед зимовими холодами до весни”, – попереджає лікар.

• Гарбуз багатий на вітамін А, який необхідний для здоров’я шкіри та зору, а також містить вітамін С для підтримки імунної системи.
• Груші містять вітамін С та клітковину для нормалізації травлення.
• Яблука багаті на залізо, антиоксиданти і пектин, вони знижують рівень холестерину в крові.
• Кабачки містять вітамін С та клітковину, що сприяють здоровому травленню.
• Волоські горіхи наповнені вітаміном Е, потужним антиоксидантом, та поліненасиченими жирними кислотами, корисними для серця.
• Капуста (білокочанна, кольорова, брюссельська, броколі) багата на вітамін С і фолієву кислоту, які допомагають підтримувати здоров’я імунної та нервової систем.
• Морква містить бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А, корисний для зору.
• Шпинат багатий на вітаміни А, K, калієм, який допомагає знизити кров’яний тиск і покращити роботу серця.
• Редька – низькокалорійний овоч, містить клітковину, вітаміни C і К, калій та магній. Вона сприяє зниженню рівня “поганого” холестерину, покращує роботу серця та зміцнює імунітет.

Осінні овочі є чудовим джерелом вітамінів А, С, Е та К, а також фолієвої кислоти та каротину. Їжте їх свіжими, приготовленими на пару або запеченими, щоб зберегти їх корисні властивості.