Яку кашу вибрати: дієтологиня розкрила важливий нюанс про харчування

Вибираючи кашу, обов’язково потрібно звертати увагу на її склад, зовнішній вигляд, а також час варіння.

Про це повідомила відома дієтологиня Вікторія Кляуз на своїй сторінці в Telegram. Вона написала детальний пост про каші.

Дієтологиня зазначила, що, наприклад, овес – це необроблене зерно. Тому перед приготуванням страви з цієї крупи її потрібно вимочувати 10-12 годин. Час варіння – близько однієї години.

За її словами, крупи відрізняються ступенем обробки і товщиною “нарізки” зерна. Чим воно тонше, тим менше в ньому клітковини і вищий глікемічний індекс.

“Знайоме “через 2 години після вівсянки хочеться їсти” – пояснюється товщиною зерна і наявністю клітковини”, – написала Кляуз.

Дієтологиня склала цілий список каш:

• Пластівці “Екстра” – роблять з крупи першого сорту;
• “Геркулес” – плющене пропарене зерно;
• Вівсянка цільнозернова плющена – схожа з “Геркулесом”, але зерна більш щільні, час приготування страв стає довшим;
• Мюслі – складаються з тонких пластівців, горіхів, ягід;
• Гранола – запечені мюслі, в складі є велика кількість цукрів.

“Вибираючи кашу, орієнтуйтеся на: склад (не повинно бути додаткових сиропів, ароматизаторів і тд), зовнішній вигляд – чим більше схожості з цільним зерном, тим пізніше з’явиться голод, час варіння – чим довше, тим краще”, – підсумувала Кляуз.

Джерело: Обозреватель